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胡椒粉1ml多少g-100g胡椒粉能用多久

胡椒粉1ml多少g-100g胡椒粉能用多久

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  1. 晒干金鲳鱼怎么煮的做法?

1、晒干金鲳鱼怎么煮的做法?

烹制材料

 主料:金鲳鱼(1尾,1斤多)、葱(3根)、大葱(半根)、姜(1块)、蒜(6瓣)、香菜(2棵)   调料:油(2汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)、海天蒸鱼豉油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)

烹制工艺

 1、洗净宰杀的金鲳鱼,在鱼身双面各划三刀,抹上少许盐,再涂上一层油,稍腌10分钟。   2、葱去头尾洗净,一半切段,一半剁末;大葱拍扁切丝;蒜和香菜分别剁成末;姜去皮洗净,一半切片,一半姜剁末。   3、在碟中铺上姜片和葱段,往鱼腹内塞入适量大葱和姜片,在鱼身上放姜片。   4、烧开锅内的水,放入金鲳鱼,加盖大火隔水清蒸8~10分钟。   5、取出蒸好的金鲳鱼,去掉大葱、葱段和姜片。   6、往鱼身上,放入葱姜蒜末和香菜末,洒入1/3汤匙白胡椒粉。   7、先烧热2汤匙油,淋在鱼身上,再烧热3汤匙海天蒸鱼豉油,也淋在鱼身上,即可上桌。

用.油.生抽.清蒸鲳鱼挺好吃的.原汁原味.美味.

首先准备材料主料:金鲳鱼1条8两。辅料:油3ml、葱1小段、姜2片、蒜2瓣、花椒粒5、6粒、料酒2ml、白胡椒粉少量、盐1.5g、清水适量。1、金鲳鱼清洗干净,撒0.5g盐、少许白胡椒粉、1ml料酒,抹匀腌制10分钟。2、热锅,倒3ml油。3、加入葱、姜、蒜煸香。4、加入清水、鱼、花椒粒、1ml料酒、1g盐。中火煮开,改小火炖。5、小火炖5分钟后出锅装盘。小贴士1、金鲳鱼提前5~10分钟用少量盐、白胡椒粉、料酒腌一下,可以去腥增香。2、金鲳鱼肉质很嫩,开锅后小火5~10分钟足够了,时间太长肉老了。3、金鲳鱼属海鱼,本身有一定的咸味,腌的时候和汤里都要少放盐啊。咸了肉就不嫩不鲜了。4、挑选新鲜的,白亮的,腮红的,眼白的。

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