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1. 土豆可以做哪些菜式?

1、土豆可以做哪些菜式?

土豆炖牛肉 材料：牛肉1000g，土豆2个，洋葱2个，西红柿 4个，胡萝卜1个，葱姜适量，老抽、料酒各1大勺，醋、糖1小勺，番茄沙司，黑胡椒，油盐适量。做法：牛肉切块冷水下锅焯2分钟，用温水清洗干净。配料洗净切块，土豆块泡清水里待用。

干锅土豆片 干锅土豆片，干锅花菜，干锅千页豆腐等等一系列的干锅菜，都是志慧我比较喜欢的，其中尤其喜欢干锅土豆。准备土豆大概两三个，一块腊肉，还有洋葱以及青辣椒和红辣椒几个。先把腊肉洗干净并且切成片放在蒸锅上蒸大概10分钟。土豆片切片用清水浸泡以清除其表面的淀粉。

酸辣土豆丝：原料：土豆，小辣椒，花椒，蒜瓣。做法：把土豆去皮切丝，把青红椒切丝，蒜瓣切粒；土豆丝切好，过冷水去淀粉；准备好盐和白醋，开火、坐炒锅、添油，油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味；掂锅翻炒几下，倒白醋，放盐。

土豆去皮洗净切丝，用一点油润润锅，烧至5成热，下土豆丝炒至断生；土豆丝团拢用锅铲轻轻按压，从锅边入油煎炸，不能搅动；边煎边用铲子按压土豆丝，使土豆丝成饼；当一面煎黄后，翻面继续煎呈金黄色；滤去油后装盘，撒辣椒粉、花椒粉、味精即可。

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