本篇文章给大家谈谈煲汤适合用的胡椒粉，以及煲汤用什么胡椒粉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享煲汤适合用的胡椒粉的知识，其中也会对煲汤用什么胡椒粉进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 炖老鸭汤用黑胡椒还是白胡椒
2. 做汤用黑胡椒还是白胡椒
3. 什么牌子的白胡椒粉性价比高,适合煲汤?
4. 汤里可以用黑胡椒替代白胡椒吗?

1、炖老鸭汤用黑胡椒还是白胡椒

白胡椒可以煲鸭汤。白胡椒先加工成粉末，可以做煲汤的时候加入，去腥味。白胡椒性温和，能祛除体内寒气，温补脾胃。

胡椒咸菜老鸭汤：用料：白胡椒粒25克，咸酸菜50克，老鸭半只，腊鸭肾2个，盐少许。做法：（1）拣选老鸭半只，去毛、内脏、脂肪，放入开水中稍滚，取出，用清水洗干净。（2）白胡椒粒用清水洗干净。

最后放入白萝卜，加入白糖，继续煮至萝卜熟透即可，食用前根据口味加入白胡椒、盐即可。

在煮老鸭汤、萝卜汤、海鲜汤等性寒的汤品时，加入两椒不仅能够除腥、解油腻、助消化，还能温补祛寒，健脾胃。白胡椒比黑胡椒更适合做汤，不仅能改善汤的味道，还有治疗胃寒、脾虚的功效。

2、做汤用黑胡椒还是白胡椒

白胡椒。白胡椒味道没有黑胡椒那么浓烈，主要用于提鲜，比如做汤时撒一点，味道立马提升，不会有明显的辛辣味。它还能去腥，在腌制鱼、肉、和馅时，加一点就能起到很好的效果。

白胡椒。黑胡椒主要是用来在炒牛肉的时候放的，黑胡椒味道上会比白胡椒更辛辣一些。相对来说，白胡椒的味道则是比较温和的，适合用来炖汤。

做汤的话用白胡椒。补充 白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次，它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。

做汤讲究色香味俱全，或许白胡椒更适合。说完了黑胡椒和白胡椒的制作工艺，我们来看一下它们的用途吧，一般而言这两种胡椒都是可以用来做汤的，但是如果非要决一雌雄的话，这里还是更建议用白胡椒。

白胡椒粉。白胡椒粉和黑胡椒粉在味道和用途上有一些区别。白胡椒粉的味道相对较清淡，适合在煮汤时使用，能够为汤品增添一种清香的味道。白胡椒粉还有一定的驱寒取暖效果，适合在冬天食用，能够帮助保暖。

3、什么牌子的白胡椒粉性价比高,适合煲汤?

乐香福**。乐香福是一家知名的食品企业，其白胡椒粉选用优质的原料经过精细研磨而成，香气浓郁，口感纯正。此外，还有唯乐美、玉友、桂味王和椒达人等品牌在市场上也备受好评。

以下是几个常见的品牌，它们在市场上的口碑较好：McCormick（麦考密克）：作为一个知名的调味品品牌，McCormick的白胡椒粉广受好评。它使用高质量的胡椒种子制成，具有较好的口感和香气。

白胡椒粉春光牌子的好。春光白胡椒粉，坚持甄选品质优良的海南胡椒粒为原料，分别精细研磨而成，色泽均匀而自然，拧开瓶盖，一阵阵的胡椒鲜香扑鼻而来，可在烹炒时撒入适量，滋味鲜香带辛，令人吃后流连忘返。

特瑞肯品牌白胡椒粉好。特瑞肯白胡椒粉选用优质原料，并采用现代化加工技术，让胡椒粉更好的保留其中的独特风味，特瑞肯白胡椒粉满满的一瓶，价格实惠，味道也很好，不会很辣。因此特瑞肯品牌白胡椒粉好。

海南南国食品实业有限公司以海南特有的物产胡椒和苦丁茶等为原料，研发生产胡椒粉和辣椒酱等调味品。乐香福品牌创建于2016年，品牌乐香福主营产品涵盖花椒面、孜然粉、胡椒粉、五香粉、白胡椒粉等。

4、汤里可以用黑胡椒替代白胡椒吗?

不建议煲汤用黑胡椒代替白胡椒 黑胡椒的味道比白胡椒要浓烈许多，且香中带辣，但黑胡椒不宜煮得太久，因为黑胡椒中的挥发性物质较多，如果煮太久其香味和辣味都会挥发掉。

如果你不喜欢吃白胡椒的话，用黑胡椒也是可以代替的，这两者区别不大，黑胡椒相对来说味道更浓郁一些。

做汤讲究色香味俱全，或许白胡椒更适合。说完了黑胡椒和白胡椒的制作工艺，我们来看一下它们的用途吧，一般而言这两种胡椒都是可以用来做汤的，但是如果非要决一雌雄的话，这里还是更建议用白胡椒。

因为白胡椒和黑胡椒的味道不同，所以它们的用途也是不一样的。一般需要制作煎、烤、炸这几类食物的时候，用黑胡椒会比较多一些，尤其是在烤肉的时候，用的最多。而白胡椒主要是在做汤或者粥这种流食的时候使用。

适合用于调理身体。黑胡椒则更多作为厨房调味料，除了提供辣味外，还能促进消化。总的来说，虽然黑胡椒和白胡椒在色泽、味道和用途上有所不同，但它们并不能互相代替，应根据具体的烹饪需求和个人口味来选择使用。

到此，以上就是小编对于煲汤适合用的胡椒粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于煲汤适合用的胡椒粉的4点解答对大家有用。