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1. 韭菜鸭血怎么做
2. 鸭血和什么菜搭配好吃
3. 韭菜炒鸭血的做法,韭菜炒鸭血怎么做好吃,韭菜

1、韭菜鸭血怎么做

韭菜一把择洗干净，韭菜且长段备用。一盒鸭血去盒冲洗一下，切成厚片。br起锅凉水下入鸭血焯水，起锅烧油，下入蒜片姜片爆香，加入豆瓣酱炒出红油，下鸭血。盖上锅盖转中火慢煨2分钟，加入食盐调味。大火收汁。

【步骤一】：取新鲜的韭菜一把摘洗干净，然后切成均匀小段。准备鸭血一块，切成2厘米左右的方丁。接着我们取小料处理一下，葱白破开切葱花，生姜切成丝，大蒜拍扁切成末，小米椒切成圈，放在一起备用。

制作过程：先将葱、姜、蒜切好，准备韭菜切段辣椒切片。把鸭血切成宽条，凉水下锅，放少许料酒大火烧开1分钟捞出控水。

食材洗净切好 鸭血切洗净，切成块，韭菜洗净，切小段，大蒜、生姜、干辣椒切碎备用。鸭血加入佐料焯水 锅里倒入适量清水，放入盐、料酒，大火煮沸后，放入鸭血，焯煮2分钟左右。

鸭血取出切成一指长的条，韭菜处理干净后用清水冲洗，切成与鸭血长度一致地段，姜切末，蒜去皮拍碎后切末，辣椒切长段，葱切碎。

2、鸭血和什么菜搭配好吃

韭菜豆芽炒鸭血。将黄豆芽在热水里抄熟备用，在把鸭血切成1公分左右的方块，开水抄熟后备用。

鸭血鲫鱼粥 材料：鲫鱼250克，粳米、鸭血100克，葱段、姜末、盐、味精、香油各适量。做法：粳米淘洗干净；鲫鱼洗净、切小块，和葱、姜、盐一同放入锅电源水适量，旺火煮沸，小火将鱼煮至烂熟。

韭菜炒鸭血 材料：鸭血300克，韭菜200克，盐、味精、香油、花生油、料酒各适量 做法：鸭血切长方片，韭菜洗净切段。锅中添水烧开，下入鸭血焯透捞出。

鸭血用以下方式炒好吃：把鸭血用清水冲一下，切成小块。起油锅，倒入鸭血块。撒入大蒜末和适量的盐、料酒。加一点点清水，烧五分钟。撒入葱花即可食用了。

这道菜其中一个关键点就是鸭血的选择，这里的鸭血最好选择家鸭的血液，且以取鲜血用为好。青蒜不宜煮过久。

3、韭菜炒鸭血的做法,韭菜炒鸭血怎么做好吃,韭菜

鸭血韭菜做法：材料：鸭血一块、韭菜一把。br大蒜切片，生姜切片。韭菜一把择洗干净，韭菜且长段备用。一盒鸭血去盒冲洗一下，切成厚片。

做法 将鸭血切长方片，韭菜洗净切段，干辣椒切丝。锅内添水烧开，下入鸭血片焯透捞出。锅内注油，下入干辣椒丝、韭菜略炒，烹料酒，加鸭血、盐、味精炒匀，淋香油，出锅即成。小诀窍 特点 嫩滑爽口。

【食材清单】：主料：韭菜、鸭血 配料：葱白、生姜 、大蒜、小米椒、淀粉 调料：食盐、料酒、豆瓣酱、蚝油、鸡精、白糖、胡椒粉 【步骤一】：取新鲜的韭菜一把摘洗干净，然后切成均匀小段。

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