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1. 烤肠如何做好吃?
2. 秘制烤肠配方及做法?
3. 美味的黑胡椒烤肠的做法,你学会了吗
4. 烤肠怎么做好吃

1、烤肠如何做好吃?

材材：后腿肉800g、肥肉200g、羊肠衣一袋、小绳子若干根、香肠调料一袋、小漏斗一个。肉要切成非常细小的颗粒状，不要搅拌成肉泥，不要用纯瘦肉，要带点肥的，这样更有嚼劲。

作法一 冷冻香肠充分准备。放到烤架子上。小烤箱150度，放进香肠，15分钟取下，翻个，插上竹签子。再次烤10分钟，再翻一次。鲜切花刀要双面都切；自身调的烤肉蘸料要依据自身的调味品的咸度来调，不必咸了。

火腿肠（鸡肉肠，玉米肠）。这种烤肠的烧烤难度最大。首先，要把肠体上拉出花刀，方便更快的入味和烧烤的速度；2，腊肠。腊肠是用猪的碎肉灌制的，最好的瘦肉和肥肉的比例应该是4：6。

出锅按个人口味可以撒辣椒粉、椒盐等等烤肠。

2、秘制烤肠配方及做法?

秘制烤肠配方及做法如下：首先食材准备：主要食材：猪后腿肉1斤，盐，姜末，白胡椒粉，白糖，生抽，食用油，鸡蛋，玉米淀粉，干净的猪大肠。具体步骤：准备好的猪后腿肉绞成肉馅。

将猪前腿切成小块。猪肉切块，用葱姜水浸泡10分钟，去除腥味。将葱花和姜片放入碗中，在沸水中浸泡20分钟，并让其冷却，这将是洋葱姜水。将去腥的猪肉块、盐、蚝油、蜂蜜、2g食用油、玉米淀粉倒入干磨杯中。

食材：土猪夹子肉1000克，鸡蛋清2个量，猪肥膘100克，盐15克，生抽30克，葱姜汁60克，白糖30克，白胡椒粉2克，料酒90克，耗油1大匙。首先将所有的食材和调料准备好，备用。

霍氏秘制烤肠的主要原料为鸡肉、羊肠、玉米、鸡蛋、葫芦卜、白糖、料酒、洋葱、淀粉、植物油和食用盐。

香肠配方：猪肉（肥瘦8比例）10斤，盐100克，糖30克，高度白酒100ml，姜汁50克，五香粉100克、胡椒粉100克，鸡精适量、老抽25克（上色）。

3、美味的黑胡椒烤肠的做法,你学会了吗

将猪前槽肉5000克用刀将肥肉和瘦肉分割。分割后将肥肉放入绞肉机打细，将瘦肉打成中粗肉馅。将打好的肉混合在一起搅拌均匀，备用。

[ 17 ]晾到表皮干后可以拆解成一小段后放入烤箱40分钟烤熟食用。也可以煮熟后再烤或煎。晾晒好的烤肠用干净的针随意扎几个孔，以免煮的时候爆裂。

将准备好的后腿肉一半搅成馅，一半切成肉丁。然后把肉馅和肉丁混合黑胡椒粉搅拌均匀，适当加点水，静止腌制1小时。肠衣取两米左右长度，泡开用醋轻轻揉搓洗净，再打开水龙头往肠衣里不停灌水冲洗肠内壁。

黑胡椒烤肠的做法 黑胡椒烤肠是一道美味且简单的家常菜，将香肠与黑胡椒的独特风味完美结合。

做法：肉搅成肉馅，可以在超市让服务员直接给搅好 肉馅放入盆中，加入盐10克，糖50克，五香粉5克，黑胡椒粉15克，蒜泥40克，生抽30克。马铃薯淀粉50克，高度白酒70克放入盆中。

4、烤肠怎么做好吃

材料：猪五花肉（或者带肥腿肉）1000克。调料：盐10克，糖50克，五香粉5克，黑胡椒粉15克，蒜泥40克，生抽30克，马铃薯淀粉50克，高度白酒70克，肠衣2·5米。

备烤肠，红萝卜，青椒。青椒切丝，烤肠和红萝卜切片。先炒红萝卜片，翻炒几下，放进青椒丝，放点盐，炒断生，再放进烤肠片，翻炒翻炒，出锅时淋上生抽，调点味精即可。

作法一 冷冻香肠充分准备。放到烤架子上。小烤箱150度，放进香肠，15分钟取下，翻个，插上竹签子。再次烤10分钟，再翻一次。鲜切花刀要双面都切；自身调的烤肉蘸料要依据自身的调味品的咸度来调，不必咸了。

出锅按个人口味可以撒辣椒粉、椒盐等等烤肠。

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