大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于峇峇肉类咖喱粉5公斤的问题，于是小编就整理了1个相关介绍峇峇肉类咖喱粉5公斤的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何用咖喱粉做成咖喱酱或块？

1、如何用咖喱粉做成咖喱酱或块？

1、使用咖喱粉或综合香料时，在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，便可以将咖喱粉粉或综合香料起倒入锅里炒香，然后再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味

2、例如：热锅下油，等油冒烟，就可以加入洋葱碎去爆香，爆炒到洋葱发黄时，加入咖喱粉翻炒。

ps:(咖喱粉自制咖喱酱)

3、要多少分量？咖喱可稠可稀，依自己口味为准，通常是洋葱碎都被咖喱粉厚厚地包裹住了，才是最适当的了，炉火不可太猛。

4、这时候，放下你要煮的肉或鱼，或蔬菜，用镬铲炒之，让咖喱和材料混在起，另外准备大碗椰浆，如果买不到椰浆，用牛奶代替也行。

ps:(咖喱酱是怎么做成的)

5、待咖喱煮至差不多要粘住镬底时，就加入椰浆或牛奶，材料湿润，又要再继续翻炒，炒至半生熟时候，就把镬里的材料转放进个深锅中，再加入大量的椰子浆或牛奶液进去煮，煮至全熟为止。

6、怎么样才知道咖喱菜熟了没有呢？你可用筷子去插试菜的原料，插就插得进去，表示已经熟透了。

若是使用含了面粉和油脂的咖喱块(即油咖喱、咖喱酱)，为了避免结块不易溶解，最好先炒其它材料，等加水沸腾后，再投入咖喱块，熬煮时，并要不时地翻搅，以免烧煳烧焦，或粘锅底。使用咖喱块，也可调出滋味浓郁辛香的印度风味咖喱菜。咖喱酱的制作方法是：

1、将大蒜、干葱、姜各200克，红椒150克，洋葱500克放入搅拌机中同时搅成蓉。

2、牛油500克小火烧至四成热，放入上述搅打好的蓉小火炒10分钟至色泽金黄色时加印度咖喱粉760克、印度咖喱油600克、丁香粉、八角粉、陈皮粉、玉桂粉、黄姜粉、迷迭香粉各25克及面粉450克小火炒匀，再加花生酱500克，椰蓉400克（先用牛油炒黄）、三花淡奶410克，香菜50克小火煮15分钟至出香，最后加入清水1250克大火烧开后再加热水250克小火煲2个小时即可。

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