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1. 咖喱粉和咖喱块哪个好？

1、咖喱粉和咖喱块哪个好？

当然是咖喱粉更好了。

咖喱块、咖喱膏加了果泥，糖，等颜色发暗，最好不要用。

咖喱粉原料都看的到，颜色金黄诱人，更适合咖喱饭，很多去过印度的国内旅行者在都有咖喱饭做法的介绍，可以在网上看看。

咖哩起源于印度。咖喱一词来源于坦米尔语，是许多的香料加在一起煮的意思。咖喱先随着香料等传入了以肉食为主的欧洲国家，贵族们都视如珍品。西班牙和葡萄牙，英国人的殖民扩张将咖喱传播到了世界各地。

日本也是酷爱咖喱的国度。咖喱在明治维新时由荷兰传入日本，一经传入，便与日本本土文化巧妙地融为一体。而有了咖喱块和咖喱膏。

咖喱粉中加入浓缩果泥，奶粉或椰奶，就是咖喱膏，所以日式咖喱一般不太辣，味道偏甜，香辛料的味道柔和了许多。日式咖哩除了可以伴饭吃外，还可以作为拉面和乌龙面等汤面类食物的汤底。

在咖喱粉中加入起酥油，就可以做成咖喱块。

现在固体的咖喱块主要为了添加方便，咖喱膏也主要为了方便使用，但这些风味，太柔，太甜不适合北方人饮食习惯。

咖喱粉都是香辛料，看的直接，食的卫生干净，按需添加更加方便经济。

咖喱已是一种方便的经济快捷又健康的食品。

咖喱的主要成分是姜黄粉、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用，改善便秘，益于肠道健康。美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

咖喱块好

咖喱块比咖喱粉好，块味道比较浓。而且咖喱块是调过味的，做饭的时候不用再次调味了。

因为咖喱块是经过调味的，可以直接放入菜中食用，不需要添加其他调料，比较方便。

咖喱粉使用时需要放辅助调料调味才可以。

咖喱块好。

对于咖喱粉好还是咖喱块好，这个问题主要还是要看你自己吧，如果你自己比较喜欢这种粉末状的东西，买一些咖喱粉是可以的，当然如果你不喜欢的话，买咖喱块就比较方便了，反正像我的话，我觉得这种东西还是根据你自己的判断来的，没有什么好坏之分，味道都是一样的。

如果在家里常吃咖喱，建议用配料更简单的咖喱粉。

一般的咖喱粉配比雏形，是由姜黄、芫荽为主要原料，再按照不同比例，配上豆蔻、辣椒、白胡椒、黑胡椒、小茴香、八角、孜然、桂皮、葫芦巴、丁香等几种或多种香料制成。一般家庭想要凑齐这些香料都困难，别说后期的磨粉和炒制了。所以如果想吃咖喱味，还是买现成的咖喱粉方便。如果自己有烹饪基础，买前可以看一下配料表，买那些配料中不添加谷氨酸钠、糖等非天然香料成分的，方便自己调味。

粉好，咖喱块（可以简单粗暴地理解成）≈咖喱粉 油 糖 盐 食品添加剂。从配料表上我们可以看出，咖喱块的脂肪、钠含量都不低。偶尔吃一次还可以，要是经常吃，建议还是使用配料更简单的咖喱粉，价格也更便宜。

个人认为是咖喱粉

纯粹：咖喱粉通常只包含香料，不含添加剂、防腐剂或增稠剂。可定制：使用咖喱粉可以根据个人口味和需求调整香料比例，制作出独特的咖喱口味。

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