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1. 鸡蛋面的家常做法是什么?

1、鸡蛋面的家常做法是什么?

面粉里加入食盐和两个鸡蛋，第一个鸡蛋沉入面粉里了。慢慢地加入，和成光滑的面团，水开始不要加多了，一点地加。面团和得稍硬点为好。和好后饧二十分钟再和一次，和光滑之后再饧1-2小时，这样开始硬硬的面团就变软了，很好压的呢。

本文将为大家介绍一种简单易做的家常版番茄鸡蛋面的做法，同时也会为宝宝们提供一种易消化的面条选择。食材新鲜番茄、鲜嫩小油菜、土鸡蛋、特级芝麻油、面条（可选：易消化无添加的“专用挂面”适合1岁以下宝宝，普通挂面或面条适合2岁以上宝宝）、小香葱或蒜苗切碎、耗油、盐、十三香、米醋、花生油。

鸡蛋面是中国的传统面食小吃之一，属于家常菜，该菜品通过鸡蛋和面粉的混合而做出，其面质柔滑，在中国传统小吃中用的非常广泛。鸡蛋面清香扑鼻，需要原料少，需要器具少，清淡可口，柔中有韧，有鸡蛋的香味还有小麦的醇香，营养丰富，物美价廉。

鸡蛋3个 青椒2个 辅料 葱姜少许 盐3克 糖2克 番茄沙司15克 鸡精1克 水淀粉少许 西红柿鸡蛋面的做法步骤 准备好所有的食材。 西红柿顶部划十字开水焯烫一下，去皮。 鸡蛋打散备用。 炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。 再加点油爆香葱姜。

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