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1. 莜面的危害有哪些?

1、莜面的危害有哪些?

莜面没有危害。莜麦中的蛋白质和脂肪含量在五种谷物中最高。莜麦粉的营养成分是其他面粉的7倍以上，膳食纤维是小麦粉的14倍以上。相当于精制面粉。莜麦粉含有钙、磷、铁、核黄素等人体所需的营养成分和药物成分，可用于治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等疾病。

莜面十大害处有肥胖、消化不良、营养不良、血糖升高、增加患病风险、过敏、便秘、腹胀、腹泻、增加患病风险。莜面是由莜麦加工而成的面粉，在山西北部、内蒙古西南、河北西北部是莜麦面食品的统称。莜麦是一年生草本植物。

吃莜面的危害吃莜面没有危害。莜面是由莜麦加工而成的面粉，而且莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，营养丰富。但食用过量容易导致胃肠道不适，消化不良。吃莜面的危害 莜麦中的蛋白质和脂肪含量是五种谷物中最高的。

没有什么坏处，一般人群均可食用。好处： 莜麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用 ； 它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品 。

进食大量莜面易引起静脉破裂出血和溃疡出血。提醒：有肠胃疾病的人，别吃太多荞麦类，因为荞麦类容易有消化不良的问题；也要斟酌吃大豆类，避免胀气。贫血、少钙的人：谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质，尤其抑制铁质的吸收，牛奶不能跟五谷饭一起吃，才不会吸收不了钙质。

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