大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆粉酸菜鸡蛋的问题，于是小编就整理了1个相关介绍土豆粉酸菜鸡蛋的解答，让我们一起看看吧。

1. 土豆粉条酸菜鱼的做法？

1、土豆粉条酸菜鱼的做法？

鱼头鱼骨 、 酸菜 一包 、 土豆粉 一包 、 葱姜蒜 适量 、 色拉油 10克 、 盐 3克 、 豆瓣酱 10克 、 生抽 10克 、 胡椒粉

1.草鱼头一个，鱼骨一架。鱼头鱼骨放在一起淡盐水里清洗干净。

2.准备酸菜和土豆粉，葱姜蒜和酸菜都改刀备用。

3.炒锅倒油，炒香酸菜和葱姜蒜，期间放一小勺红油豆瓣炒香。

4.之后往锅里添加水，放上鱼头充分炖煮。用盐、生抽、胡椒粉调味。

5.土豆粉我用的袋装鲜粉，去袋后放在温水中抖散。

6.之后放上鱼骨，说是鱼骨，其实还有很多肉，买鱼回家切头切尾巴片掉两片肉，再削掉排骨，这里的鱼骨指的就是带肉的鱼脊骨和鱼排骨。相对于鱼头，它们更好熟，下锅后煮两滚就可以了。

，7.土豆粉跟鱼骨同时下锅煮上，尝一下汤汁的味道，进行二次调味，之后出锅就可以了。

材料草鱼一条，酸菜，鸡蛋一个，土豆粉条50g，盐适量，白胡椒粉适量，黄酒适量，淀粉适量，花椒适量，姜5片，蒜3个，泡米椒适量，鸡精适量，葱5段。做法1、3斤左右的草鱼清洗干净后，在鱼的一侧，头尾各下一刀，片下鱼肉；

2、鱼骨斩段。片鱼肉时，斜向下刀，一刀连一刀断，就可以片下较大的鱼片；鱼片用半小勺盐、1勺白胡椒、2大勺黄酒、1勺淀粉、1个蛋清，淹一下备用；

3、热锅热油爆香花椒、姜片蒜米、泡米椒，加入切好的酸菜一起翻炒3分钟；

4、加入足量的水后，将土豆粉条放入，煮15分钟；

5、维持大的火力，把淹好的鱼片，一片一片下入锅内，不要搅动，鱼片会保持完整；

6、全部鱼片入锅2分钟后，加胡椒粉，鸡精，葱末调味，即可。

材料

黑鱼1条2斤左右，去骨

酸菜包{菜场可买}

姜，土豆，花椒，胡椒粉，花椒粉，蛋清，生粉，黄酒

做法

1、将黑鱼打成片子，打入蛋清、生淀粉、黄酒拌匀。

2、土豆去皮切块。

3、起锅加热入油八成热后，放入黑鱼片，炸1分钟装盘沥干油。

4、起锅加入少许油五层热后，放入姜、花椒煸香后放入酸菜煸炒，加水放入土豆烧开，调味，煮5-8分。

5、加入黑鱼片，撒上胡椒粉、花椒粉出锅。

到此，以上就是小编对于土豆粉酸菜鸡蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆粉酸菜鸡蛋的1点解答对大家有用。