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土豆粉放在高压锅里,土豆粉放在高压锅里煮可以吗

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  1. 傣族烤坨坨肉是怎么做的

1、傣族烤坨坨肉是怎么做的

1. 将羊排剁块。材料选用冶勒羊的羊排部位最佳,因为羊排肉肥、瘦、骨、皮兼具,口感丰富,相互平衡。

2. 把羊排放入八成热的油锅里,油炸后放入高压锅。将土豆块炸至七成熟待用,用炸羊肉的油炸土豆,更能增加土豆的肉香味哦。

3. 锅里留少许底油,放入葱、姜、蒜及豆瓣酱炒香,加入清水,熬制十分钟后捞出料渣,倒入高压锅。炒料时加入清水即可,保留羊肉最原始的鲜味儿!

4. 放入番茄、香叶、八角、白芷、橙皮和酱油,盖上锅盖,小火焖煮二十五分钟。加入橙皮不仅能解羊肉的油腻,还能让口感有回甘哦~

5. 把洋葱和土豆放入石锅,将焖煮好的羊肉倒入炒锅中。注意高压锅炖好后不要立即打开锅盖,等其自然降温后开锅,能更好保留食物鲜美!

6. 最后将羊肉用土豆粉勾芡后倒入石锅,撒上香菜即可。

傣族烤坨坨肉的制作步骤如下:

肉和洋葱切块,放入盆中,加姜片、料酒去腥。

加入花椒、大料,用热水泡一下,倒在肉中,加盐、十三香、食用油、孜然粉抓拌均匀,腌制30分钟。

打入两个鸡蛋并倒入少许淀粉,抓拌均匀。

以上步骤仅供参考,菜品的口感和味道会随温度和时间等因素而变化,请享受烹饪的过程。

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