大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆粉蒸肉夹馍的问题，于是小编就整理了1个相关介绍土豆粉蒸肉夹馍的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么制作土豆粉蒸肉呢?

1、怎么制作土豆粉蒸肉呢?

土豆切滚刀块，入清水中浸泡10分钟，洗去淀粉；姜剁成末；蒜剁末。将五花肉切成三厘米见方的小块，然后清洗沥干水份。姜、蒜末与五花肉一起倒入盆中，搅拌均匀。

食材明细：猪肉600克、土豆1个、米粉100克、甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、冰糖、味精。五花肉化冻洗净，切成10公分长、3毫米厚的片。

食材：五花肉600克、土豆3个、蒸肉粉150克、豉油20毫升、辣酱15克。刮洗干净肉皮后切成1厘米左右的片。去皮的大蒜，小米椒剁成碎末。五花肉装入深碗中，加入配料中除食用油以外的佐料，拌匀后腌制1~2小时。

制作土豆粉蒸肉时，要注意火候的控制，避免肉片和土豆煎炸或者蒸煮过度。米粉的用量要适中，不宜过多，以免影响肉片和土豆的口感。蒸制过程中，可以适当翻动一下食材，确保每一部分都能均匀受热。

〖做法〗五花肉切成厚一点的片，切好的五花肉放入碗中，加入蚝油、葱姜末、酱油、柱候酱、腐乳汁、料酒。加入所有调料后抓匀腌渍2小时以上。腌渍好的肉片加入蒸肉米粉。让每片肉上都均匀的榨上米粉。

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