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1. 用马铃薯作原料加工成的食品种类主要有哪几大类?
2. 乙烯可以预防土豆发芽吗?
3. 土豆淀粉可以做非牛顿流体吗
4. 溶20%的聚乙烯醇溶液,还可以加少量的淀粉一起溶吗?可以起到什么效果...
5. 土豆肥皂是怎么制作的

1、用马铃薯作原料加工成的食品种类主要有哪几大类?

马铃薯按消费用途分菜用型、淀粉加工型、油炸食品加工型。马铃薯主要用作粮食、蔬菜、饲料外，还是工业兼用原料。

马铃薯有较多的维生素c钠钾铁，钠含量最为丰富。心功能不全的患者多伴有低钾倾向，常吃马铃薯即可补钾又可补糖类蛋白质维生素矿物质等。

土豆能加工淀粉和全粉等初级产品，其实还可加工成变性淀粉、酒精、葡萄糖等，在化工、医药和造纸等行业应用十分广泛。

土豆的深加工有以下几项技术： 加工桔香土豆条。用桔皮、土豆等原料加工的桔香土豆条，其色金黄，清香甜美，酥脆可口。加工方法为： 配料。

2、乙烯可以预防土豆发芽吗?

是的，一般在家里防治土豆发芽的方法就是用几个苹果和土豆放一起，原因就是苹果自身会散发出乙烯气体，乙烯可以防止土豆发芽。土豆：土豆属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。

乙烯气体：在土豆堆里面放上一些水果，如苹果、香蕉等，能够产生乙烯气体，预防土豆发芽。冰箱存放：把土豆装在保鲜袋里面，然后放在冰箱中存放，低温下土豆不易发芽，但注意要尽快食用。

乙烯气体 在土豆堆里面放上一些水果，如苹果、香蕉等，能够产生乙烯气体，预防土豆发芽。冰箱存放 把土豆装在保鲜袋里面，然后放在冰箱中存放，低温下土豆不易发芽，但注意要尽快食用。

苹果中可以释放出一种物质，叫做乙烯，乙烯可以催熟水果，同时乙烯可以抑制植物的芽的生长，因此我们可以利用苹果中释放的乙烯来阻止土豆长芽。

3、土豆淀粉可以做非牛顿流体吗

可以。食品工业中的番茄汁、淀粉液、蛋清、苹果浆、浓糖水、酱油、果酱、炼乳、琼脂、土豆浆、熔化巧克力、面团、米粉团、以及鱼糜、肉糜等各种糜状食品物料也都是非牛顿流体。

非牛顿流体的制作步骤：首先，准备好淀粉。红薯淀粉，玉米淀粉，土豆淀粉都是可以做非牛顿流体的。然后准备好清水。用一个容器装好清水。把清水倒入淀粉中，淀粉和清水的比例大约为2：然后将淀粉和清水搅拌均匀。

非牛顿流体制作方法如下：材料准备：水、淀粉、食用色素。首先准备好清水和淀粉。（淀粉可以是土豆淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉）。在容器中加入清水，然后加入喜欢的色素进行调色（不加色素也行），搅拌均匀。

首先，准备淀粉，这里我简单找了家里的食用红薯淀粉块。玉米淀粉，土豆淀粉都是可以做牛顿流体的。然后准备清水。当然清水也要准备一个放水的模具。把清水倒入淀粉中，淀粉和清水的比例大概是淀粉2，清水1。

4、溶20%的聚乙烯醇溶液,还可以加少量的淀粉一起溶吗?可以起到什么效果...

聚乙烯醇缩醛，加淀粉，填料等，一般做法都这样，但是要做出成本低，性能好，用户满意的纸管胶，工艺和一些细节问题是非常关键的，所以很多做纸管胶多年的厂家总是胶水出问题就是细节没有掌握好。

用水配成10%左右的溶液，加温至90℃以上，可以完全溶解。如果想做胶粘剂的话，可以加一些淀粉、聚乙烯吡咯烷酮等成分。

聚乙烯醇放入90-95度水中加热，即可溶解。聚乙烯醇用作聚醋酸乙烯乳液聚合的乳化稳定剂。用于制造水溶性胶粘剂。用作淀粉胶粘剂的改性剂。还可用于制备感光胶和耐苯类溶剂的密封胶。也用作脱模剂，分散剂等。

微溶于二甲基亚砜。120～l50℃可溶于甘油．但冷至室温时成为胶冻。溶解聚乙烯醇应先将物料在搅拌下加入室温水中．分散均匀后再升温加速溶解，这样可以防止结块，影响溶解速度。

可加有机硅油等消泡剂，添加量为PVA的0.01—0.05%。水溶液的贮存最好用搪瓷或不锈钢客器贮存。为了防止霉变，可加少量防霉抗菌剂。如要提高水溶液粘度可添加淀粉、藻朊酸钾、纤维素、羟纤维素等高分子化合物。

5、土豆肥皂是怎么制作的

土豆肥皂也就是婴儿皂采取高温水解法来制作皂粒。其原理是油脂在高温高压的环境下发生水解反应，在这个水解反应中，油脂分解成不同凝固点的脂肪酸，我们把制皂所需要的脂肪酸分离开来并冷却并制成皂粒。

玻璃杯：用于搅拌原料。制作中由于发热，最好选择耐热的玻璃器皿。切忌使用铝制品。汤勺：用于溶解烧碱，也可以用搅拌器代替，同样忌讳铝制品。搅拌器：用于搅拌原料，可用大的汤勺代替，回避铝制品。

以普通肥皂原料粉为基础的速成制作方法，4天可以完成。1．准备物品：肥皂原料粉100g，红葡萄酒70ml。2．将红葡萄酒倒入肥皂原料粉中，将红葡萄酒倒入放有肥皂原料粉的容器中，肥皂原料粉较细，注意不要飞散。

红酒香皂 工具 玻璃杯：用于搅拌原料。制作中由于发热，最好选择耐热的玻璃器皿。切忌使用铝制品。 汤勺：用于溶解烧碱，也可以用搅拌器代替，同样忌讳铝制品。 搅拌器：用于搅拌原料，可用大的汤勺代替，回避铝制品。

符合规定标准的皂基．在皂基中再适当加入一些填充剂，辅料，调和均匀后压入冷板车冷凝成为大的皂块，然后再经过截切、烘干、打印、装箱即得成品 而土豆的主要成分是淀粉，所以不会用土豆来做，这样成本高，没有效益。

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