大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大米粉糯米粉怎么增白的问题，于是小编就整理了5个相关介绍大米粉糯米粉怎么增白的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米粉怎么发酵
2. 粘米粉和糯米粉什么方法快速发泡
3. 粘米粉是什么 粘米粉怎么做好吃
4. 小白糕的米浆打稀了怎么办?
5. 大米粉和粘米粉区别

1、糯米粉怎么发酵

首先准备糯米粉500克、酵母5-8克，温水适量。然后将糯米粉倒入碗中，按照多次少量的原则加入温水，边加水将揉搓。揉搓至糯米粉表面无明显颗粒物，面团光滑之后，倒入酵母，继续揉搓。

在糯米粉中加入适量酵母菌，再加入适量的水（最好用凉开水）搅拌均匀，随后放入容器中密闭发酵。发酵的适合温度是24到28度，因此具体发酵时间的长短会视温度而定。发酵后的糯米比没发酵的容易膨胀，口感也更吃。

做发糕类的就需要发酵，糍粑类的不需要，以下是糯米糍粑的做法。

制作步骤：准备面粉糯米粉盐糖酵母，放入盆中备用。加入水和成面团，糯米粉粘性大，因此加入面粉后容易成团。盖上盖子发酵至两倍以上大。发酵好后，将面团分成八份，挨个揉匀排气。

2、粘米粉和糯米粉什么方法快速发泡

可以呀，用米粉做的发糕就是这样的，只不过不是把米粉和成团，而是水分比较多的米浆，这样才能加酵母发酵。

水磨粘米粉和粘米粉没有区别。其实是没有任何关系的。一般来说原来水磨米粉会更细一点。但现在米粉基本都是使用机器进行研磨粉碎的。细度都达标。所以普通米粉也是完全可以用的。

方法如下：用料：糯米粉 300克 、 粘米粉 200克 、 水 340克＋20克 做法 糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里 用340克温水和面，和到这种样子时，下两小匙色拉油再继续揉。

生产制作 首先将糯米通过升运机提升到浸泡桶内，用清水或自来水浸泡。浸泡包括反冲。水从下而上，将糯米中的杂质、糠片等悬浮物排出，同时浸泡可以使糯米颗粒膨胀，促使颗粒松散、柔软以利下道工序的粉碎。

葡萄干适量 制作步骤： 在一个干净的盆中，将糯米粉、粘米粉、白砂糖和酵母粉混合均匀。 将温热的纯牛奶倒入面粉混合物中，边倒边搅拌，直至无颗粒状。 打入一个鸡蛋，继续搅拌至鸡蛋液与面糊完全融合。

3、粘米粉是什么 粘米粉怎么做好吃

主料： 粘米粉8两（也就是大米粉），砂糖8两（约320克），红豆2两（约80克），清水5杯，生油2汤匙。 做法： 红豆洗净隔水蒸软熟，粘米粉用清水2杯调开，加入生油候用。余下之清水与砂糖煲滚，加入粘米粉浆中搅匀。

粘米粉是一种禾类植物的果实经过加工制成的，它可以用于制作面包和我们最常见的蛋糕，是我们改善胃口的好物质。对于这种食物，我们希望大家能够有一定的认识。

粘米粉可以做白糖糕，做法是：先将250克水、白糖一起倒入奶锅中煮沸，停火放凉待用。250克粘米粉和250克水同时倒入打蛋盘中，用蛋抽搅拌至无颗粒状态，将酵母加入30克水搅拌均匀。

粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米或糯米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种。做发糕的材料就有粘米粉。真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。

首先需要把适量粘米粉、适量玉米淀粉、适量水和适量盐混合并用筷子搅拌均匀，静置30分钟。然后再把适量鸡蛋打散。再然后锅中加水烧开，将搅拌均匀的适量米浆舀4勺放入锣子中，把锣子放入锅中，盖上盖子。

4、小白糕的米浆打稀了怎么办?

把泡了一晚上的粘米取出来，放到料理机里加清水打碎，米浆打好了以后，支个锅，把一半的米浆倒进锅里，烧制成糊，要用小火，还要不停的搅拌以免糊掉。

将筷子换成有效率的打发工具，推荐电动打蛋器提高打发效率，增加打发成功率。（3）分三次加糖打发蛋白，打发至直立的小尖尖状态。

把一小把白米，十几粒血糯米，半粒核桃肉，放在冷水里泡两个小时左右。

其实这个做法十分的简单，用200克粘米粉，50克糖加入到200毫升热水里溶解，等糖都溶解了、水温降下来（40度左右），温糖水就倒进粘米粉里搅拌成均匀的米浆，接着加入3克酵母，一定要搅拌至均匀没有颗粒。

启动料理机把大米和醪糟打成细腻的米浆，要多打一会儿，尽量把米浆打的细腻一些。

5、大米粉和粘米粉区别

大米粉与粘米粉的区别：粘米粉不完全是大米粉。

大米粉不是粘米粉，原因如下：原料不同：大米粉和粘米粉的原料不同。成分相似：两者都是富含淀粉的面粉类食物，成分大致相同。

不一样。大米粉是由大米加工制成，粘米粉是一种食品添加剂。大米粉是将大米炒制后磨成粉，添加适量的水、糖、食用碱等进行调配制作而成。粘米粉是将大米炒制后，再添加适量的水、糖、食用碱等进行调配制作而成。

大米粉和粘米粉的主要区别在于原料和制作过程。大米粉是由大米经过研磨后制成的粉末，而粘米粉则是由稻穗碾磨而成的粉末。粘米粉又称为大米粉或籼米粉，质感细滑无硬颗粒，颜色为灰白色，糯性较低。

粘米粉又叫大米粉或籼米粉，是以大米为原料磨制而成的。但粘米粉不完全是大米粉，粘米粉可以用它来制作多种食品。

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