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1. 清明草丸子怎么做

1、清明草丸子怎么做

清明草丸子做法步骤：食材：清明花、白糖、糯米粉。清明花反复清洗几道，在沸水中焯一会，捞出，不用沥干水份，分期分批用搅拌机打成粉末；清明花碎末，加入适量的糯米粉、白糖，和成面（清明花搅拌时已含很多水份，根据情况加不加水）。

、清明草面团分成小丸子，每个丸子重50g。1将丸子压扁，包入冬尖腊肉馅，像包汤圆一样收口，搓圆。1剩下的丸子都如此操作；蒸隔放上蒸布，再放入清明粑粑生胚；别放得太近，蒸熟后容量粘连，影响美观。1将蒸锅里的水烧开，放入蒸隔。大火蒸12分钟，开盖；合上盖子，再蒸3分钟即可。

夏羹粿，选用新米做原料，淘洗浸泡后磨成浆，加少许石灰，上灶煮沸搅拌成羹起锅，揉成圆条状，再搓成弹珠大丸子。把黄豆芽、豌豆、鲜肉、虾米等佐料切细，用熟猪油炒熟起锅。再烧开水倒入锅煮沸，放入盐、酱油、熟猪油和味精，倒入炒熟的佐料，用水淀粉勾芡，再撒入辣椒，香葱即可。

我们一般用苋菜做汤，凉拌，热炒。 槐树花槐树花，在徐州叫洋槐花，能治疗大肠出血，妇女血崩之症。我们一般都用它煎丸子或者加面粉蒸着吃。 黄花菜黄花菜，又叫萱草，有下奶的作用，我们一般凉拌，热炒。 榆钱 榆钱，就是在榆树上生长的嫩果实，徐州人喜欢蒸着吃，也可以当水果生吃。

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