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1. 德化县美食

1、德化县美食

德化陶瓷烧鸡：德化以陶瓷闻名，而当地的陶瓷烧鸡则是利用了这一特色。将鸡放入特制的陶瓷炉中慢火烤制，使得鸡肉鲜嫩多汁，皮脆肉香，是来德化必尝的一道菜。竹筒饭：这是一种传统的福建山里人家的做饭方式，将米饭和其他食材如蘑菇、笋片、肉末等一同放入竹筒中，用火慢慢煨熟。

德化煎肉饼、德化糯米大肠、赤水煎粿、芋头米粉肉、苦菜大肠汤、咸粿、久糟菜白鸭汤、麻糍等。德化煎肉饼：纯手工制作，在德化当地甚是有名，个头与煎包差不多，会偏大一点，焦香酥脆的外表神似芝麻小面包。肉馅分为瘦肉和三层肉两种，通常会用黑白芝麻来区分，味道绝对好吃。

德化瓷都鱼丸 - 德化的鱼丸因其独特的制作工艺和口感而著称。选用新鲜的鱼肉，经过精细的剁打和调味，制成弹性十足、口感细腻的鱼丸。在当地，鱼丸通常与清汤或骨汤搭配食用，味道鲜美。德化扣肉 - 这是一道经典的福建菜式，以五花肉为主料，加入多种调料腌制后，再用传统的蒸煮方法烹饪而成。

以下是一些德化县的著名美食：德化炖鸡：德化炖鸡是德化县的传统名菜，以当地土鸡为主料，配以多种中药材炖制而成，口感鲜美、营养丰富。德化肉丸：德化肉丸是德化县的地方小吃，以猪肉为主料，配以淀粉、葱姜等调料制成，口感鲜嫩、味道美味。

首先，德化的特色小吃之一是德化肉粽。德化肉粽选用优质糯米和猪肉为主要原料，搭配上香菇、花生等配料，经过蒸煮而成。德化肉粽的口感软糯，肉质鲜嫩，香气四溢，是当地人喜爱的传统美食之一。其次，德化的海鲜也是不容错过的美食。德化县位于东海之滨，拥有丰富的海洋资源。

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