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1. 西江特产？

1、西江特产？

1. 苗家酸笋：以西江特有的山笋为原料，经过酸化加工而成。味酸爽口，是苗家酸菜的代表性美食。

2. 锅巴菜：将米饭煮至半干，再炸至金黄色，混入蔬菜、肉类等配料，炒出锅巴菜。口感酥脆，香气四溢，是苗家人常吃的早餐。

3. 苗家酸粉：取苞谷粉为原料，加入鸡蛋、木耳、葱花等配料，加上苗家特有的酸汁调味，口感酸甜适口，是苗家餐桌上的经典美食。

4. 苗家黄橙：将赤皮柿子与香橙混合榨汁，滤去果渣后，再加入香蕉等其他水果，调味后即可食用。口感酸甜爽口，富含维生素等营养成分。

5. 腊肉干笋：选用优质猪肉腌制至入味，再和山笋一起晾干制成的肉干笋。肉质鲜美，笋质韧实，是苗家人喜爱的美食。

6. 金色大糍粑：用糯米、红薯等原料做成的糍粑，经过煮、蒸、晾等多道工序制成。口感绵软糯润，是苗家人春节等节日必备的传统食品。

7. 苗家青稞酒：以青稞为原料，经过多次手工发酵、蒸馏而成。口感醇厚甘美，是苗家民俗文化的重要组成部分。

8. 苗家糖脆：将糯米、芝麻、大枣、核桃等原料混合搅拌，煎至金黄色并压成饼状，口感香甜酥脆，是苗家人待客招待的美食之一。

9. 酸辣水果：选用青梅、海椒等水果及蔬菜，切成小条状后，再加上辣椒、醋、糖、盐等调味品腌渍，口感酸辣爽口，开胃解暑。

10. 鲜花米粑：将花朵等食材与糯米一起蒸制而成，口感软滑含香，是苗家人祭祖、婚嫁、重大节日等重要场合必备的食品之一。

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