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1. 红薯粉条炒鸡蛋怎么做

1、红薯粉条炒鸡蛋怎么做

先把红薯粉泡软。葱洗干净，姜，蒜，辣椒酱备好。鸡蛋打放入碗里放少许盐打散。锅里放油烧热，鸡蛋用筷子炒散。姜切丝，葱切段，蒜切碎。把玉米淀粉和面粉各一半倒入泡好的米粉里。让米粉都均匀裹上面粉。锅烧热放油，把米倒锅里用筷子翻炒以免粉条粘连。

鸡蛋打散加少许食盐备用。粉条出锅沥净水 将面粉和玉米淀粉各半放入容器内，将煮软的粉条放入容器里，使粉条均匀裹上面粉。将所有粉条裹上面粉后，备用。炒锅放油，倒入鸡蛋液划散成蛋碎，盛出。1炒锅加油，放入裹上面粉的粉条翻炒。1为防止粉条粘连，用锅铲和筷子一起，边翻边抖散。

【粉条炒鸡蛋】材料：粉条、洋葱、鸡蛋、青椒 调料：食盐、香油、生抽、蚝油、老抽 做法：首先处理食材，把洋葱从中间切开后切成洋葱丝，掰散以后装盘备用。青椒去蒂去籽后切成青椒丝。把鸡蛋打入到一个碗中，用筷子充分搅散后备用。

步骤：山芋粉和面粉混合，加入一小勺食盐，混合搅匀，加冷水用筷子拌成雪花状，揉成面团待用。洋葱和青椒切丝 鸡蛋加料酒打匀，我用了一个新鲜鸡蛋和一个昨晚炒虾仁用掉一点蛋清的鸡蛋，没有用保鲜膜贴着鸡蛋液面存放，所以有点起皮了。

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