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1. 红薯粉保存要注意什么

1、红薯粉保存要注意什么

防止潮湿。红薯淀粉容易吸湿变得膨胀，甚至腐坏发霉，因此在保存过程中必须要保持干燥。防止发霉。红薯淀粉的保存温度不能太高，温度过高容易使淀粉糊化，一般要保持在15度以下为宜。防止异味。

避免阳光直射：红薯粉应避免阳光直射，因为阳光会使红薯粉中的蛋白质变性，影响其口感和营养价值。因此，应将红薯粉存放在阴凉的地方。避免高温：红薯粉在高温下容易变质，因此应避免将其存放在高温的环境中。最好将红薯粉存放在室温下。定期检查：即使在最佳的储存条件下，红薯粉也可能会变质。

防潮湿：红薯淀粉容易吸湿膨胀甚至腐败发霉。因此，在保存过程中必须保持干燥，防止潮湿。防止异味：由于淀粉吸水性很强，在吸湿的同时，吸收异味的性能也很强。所以，保存时应防止与有异味的商品存放在一起。防止虫蚀鼠咬：淀粉和各种粮食一样，容易引起虫蚀或鼠咬。

避光保存：红薯粉应避免直接阳光照射，因为阳光会使红薯粉中的营养成分流失，同时也会使红薯粉的颜色变淡，影响其口感和营养价值。低温保存：将红薯粉放在冰箱的冷藏室中保存，可以有效地延长其保质期。但是，需要注意的是，红薯粉在放入冰箱前，应先进行密封处理，以防止冰箱中的湿气进入。

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