大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧鱼块红薯粉的问题，于是小编就整理了1个相关介绍红烧鱼块红薯粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧包头鱼的做法

1、红烧包头鱼的做法

一：准备材料：包头鱼 大蒜 蒜头 姜 辣椒 胡椒粉 盐 料酒酱油生抽 白糖 醋 鸡精 炸粉（面粉也可）二：步骤 1：杀鱼后抹盐，抹炸粉，调味品，淹浸约半至一小时 2：鱼锅内下油烧热，放入姜片、大蒜头、辣椒大火煸香。3 ： 下鱼块两面煎至金黄。

做法： 杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时； 热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。 热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。

用锋利的刀将鱼去头尾，只取鱼身，先切成5cm——2cm宽的鱼块 再将每个鱼块一分为二，切成鱼条。浇适量白胡椒粉和盐，腌15分钟 打入一个蛋清、5勺红薯淀粉，一勺花椒粒 所有挂糊的材料和鱼搅拌均匀，让每一条鱼片都裹上淀粉糊 炒锅中放油，稍微多一些，因为鱼需要过油炸制。

红烧鱼头豆腐汤的用料：鱼头（包头鱼）一个，干辣椒一小把，大蒜子3-4颗，姜片3片，小米椒粒一小把，葱，香叶2-3片，豆腐一块。红烧鱼头豆腐汤的做法：准备所有食材。鱼头洗净去黑膜，用盐、料酒把鱼头抹匀，腌制15分钟左右（杀鱼这种血腥的事情交给卖鱼的摊主吧）等待腌鱼的过程先烧一壶开水。

红烧黑包头鱼 红烧是中国菜中的一种常见烹饪手法，适合喜欢口味重一些的朋友。将黑包头鱼处理干净后，用盐、料酒腌制10分钟。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，加入姜片、葱段、蒜瓣炒香，然后加入适量的水、生抽、老抽、糖和料酒，大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。

到此，以上就是小编对于红烧鱼块红薯粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧鱼块红薯粉的1点解答对大家有用。