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1. 红薯粉可以用开水冲吗 红薯粉用什么水冲

1、红薯粉可以用开水冲吗 红薯粉用什么水冲

一般在泡红薯粉的时候都是用冷水浸泡。这种方法比较简单、方便，只需要将红薯粉放到冷水中直至泡好就可以了，但是所需要的时间比较长。如果赶时间的话那么也可以选择用开水来泡红薯粉，这样可以促进红薯粉的泡发，从而可以缩短浸泡的时间，但是在浸泡的过程中需要定期地更换开水，以保证水的温度。

红薯粉不宜用开水冲泡，适宜使用温水，大约50摄氏度左右。理由：红薯粉条质地坚硬，仅用冷水泡发需要较长时间，且难以完全泡开。未完全泡发的粉条不仅口感硬，不易食用，而且在烹饪过程中会过度吸汤。这不仅影响主菜的口感，还可能导致糊锅的问题。此外，应避免使用过热的水来泡发红薯粉条。

红薯粉用55度左右的热水泡好，这样泡出来才会Q弹有嚼劲。也可以用冷水泡过再放锅里煮。凉拌红薯粉的做法：准备食材：蒜蓉辣椒酱，酸笋，西红柿。肉碎，并用生抽生粉少许鸡精调拌均匀。红薯粉条用冷水泡浸一小时。煮锅烧开水将红薯粉煮熟然后捞起用冷水冲洗。也可以不用过冷水。

泡红薯粉最好用温水。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可。一般来说，用温水泡20分钟左右就泡好了。

红薯粉一般都是用冷水泡，但不用太冷，常温就可以。如果做菜用热水更快一些。

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