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1. 红薯粉的保存方法 红薯粉保存的方法
2. 红薯粉皮晾晒方法 如何制作红薯粉
3. 下雨红薯淀粉晒不了怎么办

1、红薯粉的保存方法 红薯粉保存的方法

桶装储存是一种常见的红薯粉储存方式，将红薯粉放在桶中并盖好盖子，可以保存很长时间1。

因此在保存红薯粉的时候一定要放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直接照射。红薯粉在贮藏过程中最怕发霉，发霉了的红薯粉表面会有斑点。当看到红薯粉表面出现霉斑是，就应该丢弃，不要继续食用了。

煮熟后冷藏：将泡好的红薯粉放入开水中煮熟，然后放置在冰箱的冷藏层中。这种方法可以保存更长时间，大约可以保存3-5天。食用前取出所需数量，进行加热即可。

采用真空密封保存方法。一般都是采用真空密封保存方法的，要不就是用密封的罐头装起来之后放在角落就可以的了，避免暴晒，水分之类的，这样才有利于保存它们的质量，还需要注意不要受潮。

2、红薯粉皮晾晒方法 如何制作红薯粉

第一步：先将红薯洗干净，然后去皮。第二步：然后红薯用刨丝刀刨成丝。第三步：刨丝好后，添加水浆红薯淀粉揉出，此步骤反复，水清后不再揉。第四步：将揉好的水用纱布过滤，倒进桶里静止。

准备好红薯粉。先把粉跟水泡几分钟，让粉吃透水。加俩鸡蛋，用筷子打匀。平底锅开大火烧热锅，热锅的同时用肥肉在锅底擦一遍。

准备用料。红薯粉、水、鸡蛋、盐、油、小米辣椒、醋、生抽、葱花、姜末。作料都切好，小米椒切成圈，葱切花，大蒜拍松后切成末，生姜也切末备用。

自制红薯粉条方法：材料：番薯。第一步，从市场买一大袋新鲜的红薯回来，然后将其清洗干净，削掉红薯的外衣备用。

3、下雨红薯淀粉晒不了怎么办

通风处晾干、烘干机烘干等。如果室内环境不够干燥，可以在室内放置一个风扇或空调，增加空气流通，帮助红薯淀粉更快地晾干。如果条件允许，可以使用烘干机将红薯淀粉烘干。

可以进行烘干。红薯粉没太阳晒时，可以使用家电进行烘干加工，比如使用电风扇、排气扇等工具加速表面水分蒸发，也可以在温度和湿度可控制的烘箱中低温慢慢烘干，温度不能太高，不然会导致淀粉糊化。

应该到敞亮处继续风干，若太潮湿轻者容易烂，口感不好，重者霉变。家里有烤箱的可以选择低温烘干，也可以拿微波炉低火烘烤一下，总之不能收起来。

下雨红薯淀粉晒不了可以烘干红薯淀粉。先把红薯淀粉加水，充分搅拌均匀，静止10个小时左右，直到完全沉淀，把表面水分倒掉。把沉淀好的淀粉块拿出来，放进物料车，推进烘干房。

室内晾干：将未完全晒干的红薯粉放置在通风良好、温度适宜的室内空间中进行进一步晾干。选择一个阴凉但不潮湿的地方，确保有足够的空气流通。

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