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1. 自制大米干粉丝的做法
2. ...又该怎么操作?要用机器的话,那么古代的又是怎么做的?
3. 手工怎么将大米磨成粉
4. 米粉是什么做的?
5. 粉条的制作方法

1、自制大米干粉丝的做法

制作方法：选材：优质的马铃薯淀粉、红薯淀粉等淀粉可用于制作粉丝。称取精选的优质淀粉，按比例与水混合，在调浆机中搅拌成浆。加工干淀粉时，要注意充分湿润淀粉，转速不能太高。一般控制在1000转，这是最好的时候。

他们回答的都是食用方法，实用自熟米线技术：取大米60斤用净水浸泡1-2小时，用手一搓就烂就可磨成米浆（也可将大米浸泡30分钟，然后阴干表面水分磨成米粉，再用米粉调成米浆）。

流进滚烫的热水中，这样一来才更加顺滑。然后捞出米粉丝，对折整齐，码在平坦的竹编上。整个制作工序下来，要10多个小时。把这些竹编抬到屋顶、空地上去晾晒，晒个四五个小时以后，米粉就可以食用了。

一般制作粉条有两种方法：手工加工 调糊：取含水量约为45～50%的潮淀粉，用约为粉量5倍的冷水徐徐加入，并用木棒不断的搅拌，同时在潮淀粉中加入千分之三的明矾。

2、...又该怎么操作?要用机器的话,那么古代的又是怎么做的?

手工米粉或米线的制作方法： 准备材料：大米、清水。 将大米浸泡在清水中1-2个小时，取出后沥干。 将浸泡过的大米放入石磨或手摇磨中磨成米浆。 取出米浆倒入布袋中，用手挤压出水，得到凝结成团的米粉。

透花，也就是镂空花纹，以“搜弓”为主要的工具。操作时，先把搜弓上的钢丝解开一端，穿透这个圆洞，再绑好。玉工的右手握着搜弓，一来一回拉动着，钢丝上加浸了水的石沙，就能依照玉片上画的线条来切割了。

第一步：开玉 这一步就是将未经雕琢的玉石切开，需要派人把玉架到木架子上，然后周围分别安排人用一些初级的刀具将其外边包围着的石头削去，削去多余的石头后就出现了一块完整的玉。

算盘（abacus）是一种手动操作计算辅助工具形式。它起源于中国，迄今已有2600多年的历史，是中国古代的一项重要发明。在阿拉伯数字出现前，算盘是世界广为使用的计算工具。

法拉第就做过，其实，最早是科拉顿做的。金属丝应该可以得到吧，缠绕在圆筒上，注意彼此之间用绝缘材料隔开，制成线圈。磁铁古人早就会玩，好了将磁铁插入线圈中在拔出来，不停地往复运动起来。法拉第就是这样发现电磁感应现象的。

3、手工怎么将大米磨成粉

炒锅清洗干净，不要带油。将生米倒入锅里翻炒（要一直守在旁边，不能离开），开始时用中火，随着米逐渐炒热、发黄，火也要慢慢调小。待米的表面完全炒成金黄色并闻到一香味时就可以了。

步骤：先将大米清洗干净并晾干。将晾干的大米倒入料理机里。先用低档搅打，并用搅拌棒往下按边缘的大米。慢慢加快档位继续用同样的方法搅打，中间可以停一下，将底部的大米粉翻一下。

首先用一块布或者袋子把大米包裹起来，米不能放多，要少量来。然后用玻璃瓶或赶面棍在袋子上面来回碾压，直到大米变成粉状后，再用其他容器将米粉收集起来即可。

第一步：做米浆。准备好的大米用清水提前浸泡一晚。将大米捞出，洗净后滤干水分，放进搅拌机中。按照一对一的比例加入350ml清水，搅打成细腻的米浆，倒入碗中备用。第二步：添面粉。

用以前的石磨吧，干磨水磨都可以。因为是全手工，在磨制过程中不会发热，属于常温磨制，所以也不会破坏大米的 营养组织，正宗绿色纯天然加工方法，很值得一试。

4、米粉是什么做的?

米粉，也叫米线，米粉是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。

米粉是以大米为原料制作而成的，大米经过浸泡、蒸煮、压条等制作程序后制成的米制品就是米粉了，米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，是一种极具特色的小吃。

米粉是用大米制作的。手工米粉的制作方法 1：选米。选用存放一年后的米而黏度较低的在莱米 2：洗净。米洗净后，放入大水槽中 3：浸泡。放入大水槽后，大概浸泡三到四小时左右 4：磨米。

米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。

米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。

5、粉条的制作方法

g粉面与50g凉水化开。然后浇上800g的开水，搅匀。加入1500g干土豆粉面，将面和成团。然后取一块面揉成长条。放进工具里。

自制红薯粉条方法：材料：番薯。第一步，从市场买一大袋新鲜的红薯回来，然后将其清洗干净，削掉红薯的外衣备用。

自己做粉条的做法 步骤1 放入温水，搅拌，打欠。步骤2 加入滚水，后再加入山药粉，放入一点白矾，像和面一样和好。步骤3 右边是和好的，用图中的工具拧出在滚水中。

制作步骤：将粉和水搅拌均匀，隔水煮至浓稠（底下坐了一盘水），边煮边搅拌，煮过了会结块。将粉糊装入模具，尽量不要弄到外面了。将模具中的粉糊挤入沸水中。

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