本篇文章给大家谈谈没有孜然粉怎么做烤羊肉，以及孜然羊肉没有孜然可以用什么代替对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享没有孜然粉怎么做烤羊肉的知识，其中也会对孜然羊肉没有孜然可以用什么代替进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 原味羊肉串怎么烤?
2. 做烧烤或烤肉时没有孜然粉了,可以用孜然代替吗?为什么?
3. 新疆烧烤羊肉串配方
4. 烤肉没有字然用什么代替

1、原味羊肉串怎么烤?

新鲜羊腿肉切块儿，不建议切太小块儿。将所有调料盐、白胡椒、孜然粉、孜然粒、辣椒粉拌入羊肉块儿中，腌制至少1小时。烤盘上放好锡箔纸，均匀刷上油。

空气炸锅底下铺一张锡纸再摆放羊肉（刷洗方便）。盖上盖子设定好温度和时间开始烤制。5-7分钟的时候打开抽屉，将里面的肉翻一下（下面的翻到上面来受热）。再过5-7分钟后羊肉串烤制成功，取出即可食用。

首先要有羊肉，羊肉以新疆产的最佳，内蒙的羊太膻我不喜欢，把羊肉洗净切成小块，切记买肉的时候要上一些羊肥油（就是脂肪），肥油也洗净切好。其次是要准备调味料：孜然粉、精盐、辣椒粉——正宗新疆烤肉就这三种调料。

烤盘铺上锡纸，将竹签架好之后放入烤箱。200度烤15分钟左右。取出来刷一层橄榄油，再撒上少许孜然粒，继续再烤约十分钟即可取出。小贴士 烤羊肉串最好用羊肩肉，只有少许肥，而且肉特别嫩滑。

2、做烧烤或烤肉时没有孜然粉了,可以用孜然代替吗?为什么?

孜然是有自己独特的味道的。做烧烤或烤肉就只能用孜然粉无法代替。做其他好吃的比如孜然土豆条没有孜然粉了可以用麻辣鲜和十三香代替。虽然味道和孜然不一样但也是很好吃的。

如果是比较大块的、比较粗犷烤物例如烤羊腿、烤羊排、羊肉，尤其带皮的羊肉块，因为有大块面积的肉品油脂，所以首选孜然粒，易分布均匀，能丰富烤物的口感，提升味道的层次。相对的，孜然粉就不太容易化开和涂抹均匀。

一些可以代替孜然粉的物品包括：香菜种子：它具有与孜然相似的风味特征，可以被磨碎成咖啡或香料研磨机。辣椒粉：它是一种普通的香料混合物，含有孜然粉和辣椒粉，卡宴，大蒜，洋葱，和牛至。芫荽籽：通常推荐用于胃相关疾病。

如果是烤肉，没有孜然粉，可以用五香粉代替，也可以用胡椒，辣椒粉提味。“孜然”是维吾尔语音译，是伞形科一年生草本香料植物--安息茴香的果实。其实就是茴香，说买茴香（fennel），但指明要产自中东的，即可。

没有烧烤料可以用花椒面，辣椒面，孜然粉，椒盐，胡椒粉拌匀代替，同样可以让烧烤滋味不减。

3、新疆烧烤羊肉串配方

羊肉串腌料配方：羊肉、洋葱、牛奶、蛋清、孜然粒、辣椒面、料酒、盐少量、色拉油、五香粉、糖、味精、鸡精、小苏打、干淀粉，补充：有条件的放点虾油。

其做法是：把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在细铁钎上，放在长形的烤羊肉串炉上烤，然后撒些辣子面、精盐和孜然粉，数分钟即熟。其色焦黄、油亮，味道微辣，不腻不膻，鲜嫩可口。在新疆无论到哪里都有烤羊肉串。

竹签泡水30分钟以上，避免烤糊，或者使用铁签。将羊肉粒肥瘦相间穿成羊肉串，放在烤架上，刷油。烤箱预热200C/400F，达到预热温度后烤制5分钟。

自制腌制料配方：圆葱末220克，孜然粉5克，盐20克，细黑胡椒粉15克，十三香3克。新疆烤羊肉串，是新疆民族特色的风味小吃。色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味。

羊肉用清水提前浸泡2小时，中途换2-3次水，泡出血水后洗净切小块。大葱切段，姜蒜切碎，准备好辣椒粉、孜然粉、淀粉、盐、白糖。将步骤2的材料与羊肉一起放入保鲜袋混合。加入生抽和橄榄油，用手抓匀。

4、烤肉没有字然用什么代替

如果是小而精致的，那么应该选择孜然粉，因为它小而密，有发挥的空间。还有人喜欢在炒羊肉时加入孜然粒，取其精华。在烤肉中加入孜然粉，帮助烤肉吸收味道。

如果我们吃烤肉的时候没有蜂蜜的话大家可以选择用糖水替代，虽然效果没有蜂蜜那么好但是还是有一些作用的。烤肉是我们年轻人最喜欢的一种美食之一了。

孜然除了烧烤之外还可以直接用来炒菜哦，比如孜然羊肉等。孜然也是香辛料的一种，可以用来配制各种制品的香料哦！用途非常广。

但是如果没有生菜的话，吃烤肉就会非常的油腻，正在大家在想什么办法可以代替生菜的时候，聪明的小编发现放肉的盘下面，都垫着几片生菜。

关于没有孜然粉怎么做烤羊肉和孜然羊肉没有孜然可以用什么代替的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 没有孜然粉怎么做烤羊肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于孜然羊肉没有孜然可以用什么代替、没有孜然粉怎么做烤羊肉的信息别忘了在本站进行查找喔。