大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小黄爱吃孜然粉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍小黄爱吃孜然粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么炸小黄鱼干,又香又酥又脆?
2. 【Cathy边吃边营养】低脂香煎小黄鱼
3. 重庆的名小吃有哪些
4. 重庆有什么特色小吃
5. 椒盐小黄鱼一口酥到骨头

1、怎么炸小黄鱼干,又香又酥又脆?

第一点是防止小黄鱼在炸的过程中互相粘连在一起，第二点是可以吸附掉小黄鱼表面的水分，炸出来的口感也就更加的酥脆爽口了。

将面粉和淀粉按照1比1的比例调制，再添加1个鸡蛋增色，裹出来的面糊油炸后金黄酥脆，放20天都不返潮； 除开调制全蛋糊外，炸的时候一定要经过复炸；最后再用大火复炸收油，吃起来味道更棒。

腌制小黄鱼 小黄鱼处理干净，姜、香葱洗净切碎。将黄鱼、葱、姜放盆中，加料酒、食盐、胡椒粉拌匀腌制15分钟。

炸黄花鱼做酥脆的方法：步骤一：稍微有一些解冻的小黄花鱼是最好处理的，先把鳃部打开，把肚子里的脏东西和头部的牙齿之类的取出来，尤其是内部黑色的薄膜一定要处理干净，这样小鱼才不会那么腥。

2、【Cathy边吃边营养】低脂香煎小黄鱼

个人建议：第一步：处理小黄鱼。先将小黄鱼的鱼鳞、鱼鳃、和内脏都去除干净，用清水清洗一遍之后加入适量的料酒、葱段和姜片搅拌均匀，腌制大约半个小时左右。

把菠菜洗净并切断。开火烧小半锅开水。水开后加入少许盐。滴入少许食用油。快速倒入菠菜，15秒后迅速捞出。

3、重庆的名小吃有哪些

重庆特色美食排行榜前十名是重庆小面、重庆酸辣粉、吴抄手、江津米花糖、白市驿板鸭、陈麻花、烤脑花、合川桃片、鸡丝豆腐脑、炸洋芋等等。重庆小面 重庆小面发源于重庆，是重庆的特色传统小吃之一。

重庆十大名小吃有：重庆小面、重庆火锅、抄手、江湖菜、豆花饭、泉水鸡、鸡杂、毛血旺、烤鱼、串串香。重庆小面 小面是重庆的一款特色面食，对于重庆人来说，早晨第一件事便是来一碗热腾腾的小面。

重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。重庆酸辣粉入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”重庆榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。

重庆特色小吃有重庆小面酸辣粉，其他特色美食有重庆火锅辣子鸡水煮鱼毛血旺等 重庆著名的饮食街有渝中区八一路好吃街渝中区洪崖洞民俗美食街江州区北滨路美食街江北区洋河欧式风情美食街江北加州美食街南。

4、重庆有什么特色小吃

重庆排名前十的小吃有红油抄手、重庆米粉、鬼城麻辣鸡、山城小汤圆、三角粑、冷串串、重庆麻辣串、泡椒肥肠、酸辣粉、重庆小面。红油抄手 红油抄手是四川地区的地方特色小吃，属于川菜系。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。

重庆小面 重庆小面发源于重庆，是重庆的特色传统小吃之一。重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型。也可以制作个人定制口味，如要求店家干熘、提黄、加青、重辣等等。一般在早餐比较常见。

小面，曾经盛极一时的重庆小面，被推广到了全国各地。在重庆，甚至周边地区，重庆小面依旧非常的火爆。重庆小面的鲜、重庆小面的辣、重庆小面的味，都是让重庆小面吸引人的地方。 酸辣粉，重庆酸辣粉，是重庆的特色小吃之一。

重庆特色美食有重庆老火锅、重庆小面、毛血旺、重庆豆花饭、泉水鸡、万州烤鱼、黔江鸡杂、重庆抄手、重庆串串香、九园包子、重庆酸辣粉、山城小汤圆、涪陵油醪糟、重庆麻辣烫等。

江津米花糖 江津米花糖是重庆江津地区的特色小吃，其是以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经过10余道工序精工制成。其成品洁白晶莹，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不腻。

5、椒盐小黄鱼一口酥到骨头

椒盐小黄鱼，一口酥到骨头 食材准备：小黄鱼8~I0条。配科准备：盐少许、椒盐少许、料酒2勺、黑胡椒少许、白胡椒少许、孜然粉少许、淀粉3勺、姜5片。

将小黄鱼用流水洗净，去尽腮和鱼肠（否则会有腥味哦）。将冼净的小黄鱼用料酒，盐，味精抹匀，腌上一至两个小时。将腌好的小黄鱼两面匀拍上面粉（要用手压紧些，否则炸时会掉）。

小黄鱼清理干净，加入盐，料酒，生抽，椒盐，辣椒粉，黑胡椒腌制10分钟左右。鸡蛋 淀粉 水搅拌成粘稠状。小黄鱼裹上鸡蛋淀粉液放入空气炸锅180度15分钟。

步骤 准备好小黄鱼和椒盐。将小黄鱼清理干净。加入花椒、盐、白酒。再加入葱、姜腌制20分钟。用厨房纸吸干水分。薄薄沾上一层面粉。煎锅注入油，烧热，下入小黄鱼。小火煎制小黄鱼两面金黄。

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