本篇文章给大家谈谈肉桂粉可以腌制东西吗，以及肉桂粉可以加在哪里对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享肉桂粉可以腌制东西吗的知识，其中也会对肉桂粉可以加在哪里进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 良姜的腌制方法？

1、良姜的腌制方法？

1、将买来的良姜用清水清洗干净，然后将它表面的水份晾干，是晾干，而不是晒干，良姜晒太久会变老的，很多售卖腌制生姜的人，在腌制良姜前不会清洗良姜，因为清洗完良姜如果没有晾干，腌制的良姜就容易变质，不过我们清洗良姜后晾干了也是没有问题的，晾干后的生姜要去皮，良姜的皮比较薄，所以只要拿一把刀刮掉即可；

2、刮完皮的良姜用盐腌制一个晚上，腌制后的良姜会有很多姜汁流出来，我们要将这些姜汁倒掉，用盐腌制下良姜吃起来不容易上火；（在我们当地还有一个腌制良姜的方法，不止用到盐，还用到酒糟，酒糟腌过的良姜香气更浓郁）

3、将盐腌制好的良姜表面水分晾干，然后将良姜放到瓶子里，放一层的姜，加一层的糖和醋，姜的最上面可以多加些糖，醋的用量要超过良姜一些，因为良姜腌制几天后会将醋吸到生姜里，这样醋就泡不到姜，姜暴露在空气中容易变质。

原料：良姜、韩式辣椒酱、食盐。

做法步骤：

第1步、良姜用刷子清洗干净泥沙，沥干水份

第2步、切成厚片放筛子上晾晒一天

第3步、晒好后的良姜皱皱软软的

第4步、加食盐拌匀腌制

第5步、装入盒中，等待十来天左右，期间经常翻动一下，让食盐均匀的浸入到洋姜中

第6步、吃辣的话除了加食盐再加适量的辣椒酱搅拌均匀

第7步、腌制十天左右即可享用。

材料

奶油55公克，红砂糖135公克，盐1/4小匙，蜂蜜8大匙，小苏打1/2小匙，水70㏄，低筋面粉450公克，生姜粉1小匙，肉桂粉1/2小匙

步骤1.奶油软化后，与红砂糖、盐一起打至松发变白，再慢慢加入蜂蜜拌匀。

步骤2.将小苏打溶于水，慢慢加入作法1中拌匀。

步骤3.低筋面粉和生姜粉、肉桂粉过筛，倒入作法2中搅拌均匀，用橄面棍橄平成0.6∼0.8公分厚，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏约1小时。

步骤4.将作法3的面团从冰箱取出，用饼干模型压出各种图案，排入已铺上烤盘纸的烤盘中，放进烤箱上层，以180℃的上火烤约15分钟即可。

1.买回的嫩姜去皮洗净。

2.将鲜姜切成小薄片。

3.撒盐，拌匀，腌制几个小时，让姜里多余的水分出来。

4.看，这是挤出的带着盐的姜汁，我也给留了下来，炒菜的时候用得着，别浪费了。挤完汁的姜片少过开水焯一下。捞出挤掉多余的水分。

5.拌上糖，拌匀一点。如果想更甜点就多放点糖，只是个人认为糖这么多就够了。

6.将密封瓶子事先开水煮过消毒，晾干晾凉后就可以装拌好的姜片了，拧紧盖子放冰箱存放。腌上三五天就能吃了，长时间不吃就会有点儿变酸。

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