本篇文章给大家谈谈肉桂粉可以制作辣椒油吗，以及肉桂粉很辣吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享肉桂粉可以制作辣椒油吗的知识，其中也会对肉桂粉很辣吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 自己在做辣椒红油的时候,油、辣椒和香料的比例是多少?

1、自己在做辣椒红油的时候,油、辣椒和香料的比例是多少?

辣椒、油、香料的比例，大概的比例是干辣椒20%。油料快百分之80。香料的比例比较少，大概在0.8%。在制作辣椒油的时候和二荆条一起使用，这样可以让辣椒油闻起来更加的香，更加的美味，更加的辣。

主料：二荆条辣椒450克、子弹头辣椒150克。配料：菜籽油5000克、带皮白芝麻500克、洋葱100克、生姜50克。香料：桂皮3克、青花椒3克、山奈3克、陈皮3克、白蔻3克、八角2克、小茴香2克。

冷水200克，植物油1斤，陕西红辣椒面60克，干辣椒段50克，豆瓣酱50克，香料面20克，芝麻30克左右.陕西红辣椒面如果没有可以买其他的，只要颜色红润就行.葱姜蒜随意加一些（可以给红油增加很多香味），丁点儿牌芝麻精油。

然后加入炸香的芝麻并放置24小时，即成。技术关键：①二荆条干辣椒主要起提辣作用，子弹头干辣椒起提香作用。干辣椒要尽量选肉质厚的，因为这种干辣椒的辣味、香味和颜色更好，炼出来的红油也更浓稠。

辣椒油的制作比例按照我上述的比例制作，香味和辣味是最好的，而且一点都不难闻。大家可以借鉴我的搭配，自己添加一下当地人爱吃的香料，也是很不错的喔。

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