大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉桂粉煮苹果会发黑吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉桂粉煮苹果会发黑吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉桂红酒煮苹果怎么做
2. 苹果茶怎么煮
3. 苹果和桂皮会发生什么化学反应

1、肉桂红酒煮苹果怎么做

青柠切片，泡在凉水中。2）百合洗净剥成片。3）苹果一个，去皮去核后切成八瓣。4）迅速放进泡有青柠的凉水中。5）炖的锅里放入一些红酒，可以按照自己的口味加入肉桂粉和冰糖。6）大火煮开后加入苹果和百合。

在炖锅中加入红酒，肉桂粉和冰糖；注意：肉桂粉和冰糖根据个人口味适量，放多了就变味了。5 待大火将红酒煮开后加入苹果片，青柠和百合，中火炖煮。

肉桂红酒煮苹果非常好吃，主料：1个苹果，300ml红酒。配料：半个百合，1片青柠，适量肉桂粉，适量冰糖。小贴士：苹果在空气中很容易被氧化。青柠含有丰富的维生素C，抗氧化能力很强。

做法：1用盐把水果搓洗干净后切片备用、把肉桂插到橙子盖上2把水果和放入锅中倒入红酒煮沸。

2、苹果茶怎么煮

苹果切块，柠檬切片，一个橙子切片，两个橙子去皮切小块。水果、大枣放入壶中。加入适量清水，煮至沸腾。加入黑糖搅拌融化。稍微放凉饮用。

所需材料：苹果半个、红枣8粒、枸杞子10克、清水500克将红枣剪开，取出枣核，高温烹煮时甜味能快速渗透到茶汤里。苹果洗净，连皮一起切成小块。将红枣和枸杞用水清洗一遍，去除表面的灰尘，捞起沥干水。

以下是几种苹果茶的做法：热苹果茶：将1个苹果去皮去核切块，放入锅中加入适量水，煮沸后转小火煮20-30分钟，加入适量蜂蜜调味即可。

苹果柠檬茶材料：-苹果1个-柠檬半个-糖适量-热水500ml做法：将苹果洗净，去皮切块。放入茶壶中，加入热水。加入适量糖，煮沸。倒入茶杯中，加入柠檬汁，即可享用。

材料：1个苹果2个茶包2L开水做法：先将苹果洗净去皮，切成小块备用。取一个可以容纳2升的大水壶或锅，加入2升开水，烧开后加入2个茶包，静置10分钟左右。

3、苹果和桂皮会发生什么化学反应

当水果受伤时，它的表皮以及内部充当“保护墙”的薄膜就会遭到损伤，空气中的氧气便乘虚而入，钻进水果内部，与水果中的抗氧化剂如酚类物质，如肉桂酸和黄酮类化合物以及维生素C发生反应，把它们氧化。

当细胞组织受损伤以后，酚氧化酶就被释放出来与酚类化合物接触，催化酚类化合物的氧化，再加上空气中氧的作用，就会发生变色反应。其中多元酚类能直接被氧化成醌类化合物而变色。而儿茶酚分子则在酚氧化酶的作用下发生聚合。

其实苹果切开以后放在空气之中也是会发生化学反应的，这个反应的名字叫做酶促褐变，因此苹果会变成红褐色。

削好的苹果变色是因为发生色变反应，主要是这些植物体内存在着酚类化合物。例如：多元酚类、儿茶酚等。酚类化合物易被氧化成醌类化合物，即发生变色反应变成黄色，随着反应的量的增加颜色就逐渐加深，最后变成深褐色。

到此，以上就是小编对于肉桂粉煮苹果会发黑吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉桂粉煮苹果会发黑吗的3点解答对大家有用。