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1. 嫩肩牛排是什么 嫩肩牛肉是牛排吗
2. 用白胡椒能做牛排吗?
3. 白胡椒能腌制牛排吗?白胡椒可以用什么代替?

1、嫩肩牛排是什么 嫩肩牛肉是牛排吗

嫩肩牛排的部位是是牛肩胛骨后的一块肉，因为形似牡蛎肉，所以又叫牡蛎肉。嫩肩牛肉是澳大利亚的牛排处理方法，也叫嫩肩牛排。因少有活动肉质细嫩，又因密布脂肪呈现细密的大理石纹路，所以口感油润，适合煎、炒、烤等。

嫩肩牛排属于是牛的肩膀和脖子部分的肉，是牛运动量较大的部位所以肉质较硬，也含有较多的筋，通常价格比较便宜，较常被用来烘烤或做绞肉。嫩肩牛排的脂肪含量很低，是亚油酸来源，还是潜在的抗氧化剂。

嫩肩牛排是煎牛排的常用原材料，嫩肩牛肉可以做煎牛排，做法如下：准备材料：嫩肩牛排适量、口蘑适量、秋葵适量、黄油少许、牛排酱适量 锅内放入黄油，牛排煎至六分熟。同时煎配菜。大火煎两面各90秒。

其实牛嫩肩肉就是里脊牛排的地方，因为这里的肉非常的鲜嫩，所以也被称为嫩肩牛排。

牛嫩肩肉可以煎牛排。牛嫩肩肉是牛肩胛骨后的一块肉，是牛运动量较大的部位，牛嫩肩肉去掉中间的粗筋后肉质柔软，性价比非常高，可以做嫩肩牛排。

2、用白胡椒能做牛排吗?

用白胡椒也可以做牛排的。家常的制作方法如下：材料 主料：牛排（约350克），辅料：红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝。腌料：生抽2匙，辣酱油，1匙，油2匙，白胡椒粉少许，鸡精少许。

白胡椒能腌制牛排吗 可以腌制。牛排用腌料腌15分钟。

辣椒有很多用途，不仅可以调味，还可以去腥。炸牛排和白胡椒味道差别不大。大部分炸牛排都有点黑，所以用黑胡椒搭配，白胡椒会影响视力和食欲。牛排已经成为人们日常生活中中国餐桌上常见的食物之一。配红酒浓汤很好吃。

嫩肩牛排是牛肩胛骨后的一块肉，嫩肩牛排是牛排，是牛排其中一种做法。

3、白胡椒能腌制牛排吗?白胡椒可以用什么代替?

也可以用白胡椒粉代替，白胡椒比黑胡椒味道更加柔和，且香味可以保持更久，更适合用来烹饪鱼和红烧，需要注意的是，无论是黑胡椒还是白胡椒，都不可以用高温油炸的方式烹饪。

如果你不喜欢吃白胡椒的话，用黑胡椒也是可以代替的，这两者区别不大，黑胡椒相对来说味道更浓郁一些。

其实我个人觉得家里面没有白胡椒粉和黑胡椒粉。没有的话可以用花椒粉来代替，花椒粉也是可以去腥去异味的，所以没有胡椒粉的话，当然可以选择花椒粉或者是辣椒面也是可以的。

是可以的。您可以使用白胡椒粒来替代白胡椒粉。将白胡椒粒用擀面杖或者是研磨机磨碎成粉末状即可使用。用胡椒粒代替胡椒粉的话，烹饪时间可能需要稍微延长一点时间，以确保味道充分渗透到牛肉里面。

黑胡椒粉，都是一种植物，只是成熟度不一样，黑胡椒的味道跟浓烈一点。

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