大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不用胡椒粉做的火腿肠的问题，于是小编就整理了4个相关介绍不用胡椒粉做的火腿肠的解答，让我们一起看看吧。

1. 想吃没有添加剂的火腿肠怎么办?在家里怎么做?
2. 家庭自制火腿肠不用肠衣具体怎么做?
3. 素火腿肠怎么做好吃
4. 香肠没放味精和胡椒粉好吃吗

1、想吃没有添加剂的火腿肠怎么办?在家里怎么做?

将土豆和胡萝卜分别去皮切小丁块，装盘上锅蒸二十分钟左右，取出晾温。龙利鱼洗净切块，从鲜虾中剥出虾仁清理干净切丁。把龙利鱼、胡萝卜、土豆依次放进料理机，然后打入一个鸡蛋，加玉米淀粉、盐和胡椒粉。

第十步：煎锅中放入适量的油，然后把肉肠放入煎锅中煎制一下，煎的时候注意翻面，直到肉肠的表面已经变了颜色，焦黄了就可以了，自制烤肠就完成了，是不是很简单，家里没有破壁机的就用料理机或者是搅拌机都可以。

香肠制作方法：让肉摊老板先切条或切块，并使用其店内机器简单的搅两下（千万不要搅的太碎太烂，否则没有香味与嚼劲）；回家稍微加工下即可，这样会比机器搅拌更好吃。如果是宝宝吃的，可以碎一些。

因此很多人想在家里制作肉含量比较多的火腿肠。火腿肠制作出来后放在冰箱里可以长时间的保存。只要想吃的时候就可以随吃随用，非常的方便。

蒸熟，蒸熟。蒸熟之后我们自己制作的火腿肠就做完啦，自己做的火腿肠没有任何的食品添加剂，虽然没有卖的那么细腻，但是吃着就是放心。我们这里加入玉米淀粉就是为了调节口感，大家如果喜欢吃纯肉的可以不用放淀粉。

2、家庭自制火腿肠不用肠衣具体怎么做?

无肠衣香肠怎么做 材料：猪肉400克，水淀粉少许，盐，葱，姜，白糖，生抽，红曲米粉（没有可以不放）。做法：猪肉切大块，葱，姜备用，香肠模具洗净备用。把肉块放入料理机中，搅打成泥状，越细腻越好。

用什么代替肠衣做香肠 肠衣不一定需要，自己做的时候可以用锡纸外部进行定型，自己手动做出一种形状，也是很好的方法，不过肉糜就需要打的很有弹性才不会散。

不用肠衣自制香肠的做法如下：配料：猪肉馅280克、甜玉米粒70克、鸡蛋清1个、玉米淀粉40克、原汁酱油2勺、细砂糖5克、白胡椒粉3克、海盐2克、味达美臻品蚝油1勺。烹饪步骤：准备好全部食材跟调料，以及香肠模具。

猪肉绞成馅；欧芹（可用紫苏或罗勒代替）切碎；大蒜压面泥。 在猪肉馅中加适量盐揉匀，再加入欧芹、蒜泥、鸡蛋、淀粉（或面粉）、糖和胡椒粉混匀，制成馅料备用。

3、素火腿肠怎么做好吃

吃时，用温油炸成外焦里嫩的淡黄色，切片食之。

素火腿怎么吃：素火腿的吃法步骤1所需主料；豆皮。调料（冰糖、肉寇、草果、八角、五香粉、鸡精、红曲米、盐）2煮锅加入清水，放入老抽、生抽、冰糖、肉寇、草果、八角、鸡精、五香粉、红曲米、盐、煮沸几分钟。

【素火腿肠做法】素火腿的做法素火腿肠怎么做好吃素火腿的做法做法一食材准备山药400克、鸡蛋、建曲汁20克、嫩糖色15克。精盐4克、芝麻油4克、味精1克、白糖20克。

最简单的方法：直接切一整块洗净用水煮，煮开后打去浮沫，根据各自喜好掌握所煮时间长短，煮到耙烂都可以。煮火腿的汤可以用来煮蔬菜，像萝卜、白菜、芸豆、海带等等，都是美味。

在淀粉里加入适量的盐、糖、五香粉，调成味道适中的淀粉水，将煮熟的素火腿片均匀地腌制在淀粉水里，腌制时间不宜过长。用油锅将素火腿片煎至两面金黄即可取出，用厨房纸巾吸去多余的油分。

4、香肠没放味精和胡椒粉好吃吗

不放：不放味精、不放料酒 可以放下面这五种 八角：八角气香，能去除猪肉的腥臭味，大幅度的提升肉的香味，是做香肠必不可少的辛香料。

一样。现在很多人做美食，总是喜欢加味精来提鲜。老一辈的人做香肠从来不会加味精，但是做出来的香肠和卖的差不多。

切肉的时候最好是肥肉和瘦肉连在一起切，如果像我这个肉一样没法避免，那么肥肉的部分就要稍微切小一点，以免某一段香肠过于肥腻。切好的猪肉放一旁备用。

猪肉1千克，糖40克，盐25克，酱油15克，白酒30克，胡椒1克，味精2克，淀粉50克，姜10g榨汁只使用姜汁，蜂蜜少量，红曲少量可以不放。做香肠还需要香肠配料，讲究一点的还用些陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等作料。

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