大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于挂面营养成分表解读的问题，于是小编就整理了5个相关介绍挂面营养成分表解读的解答，让我们一起看看吧。

1. 现在挂面的成份配比表650mg30%钠这个是什么意思?钠超标吗?
2. 面条钠含量多少是标准?
3. 超市买挂面千万要留神
4. 如何计算挂面营养素参考值%
5. 挂面有营养吗?

1、现在挂面的成份配比表650mg30%钠这个是什么意思?钠超标吗?

食物中的钠不仅存在于食盐（氯化钠）中，所以吃起来不咸的挂面不代表含钠低。生产挂面往往要加入氯化钠和碳酸钠（食用碱），以此提高筋度和延展性。

选择低钠挂面：现在市场上有一些低钠挂面，其钠含量通常在每100克200-400毫克之间，可以选择这种挂面来降低钠摄入量。

挂面钠含量500mg算超标。比如说挂面中的钠含量是700mg/100g，一碗面条大概有100g，一碗面中有75克左右的盐（400mg钠=1g盐），这个含量已经达到了一天所需要摄入盐含量的近30%。

挂面在生产中加入了适量氯化钠使之更白亮，还能缩短面条煮熟时间，从而使面条带有一定盐分。例如某挂面成分表中，“钠”含量为1200毫克/100克，即2两面条中有3克盐（400毫克钠=1克盐），占全天用盐量的60%。

挂面中钠含量的标准 我们日常生活中所买的挂面，在生产过程中会加入氰化钠，目的是让面条更白亮，还有利于缩短煮熟时间。

2、面条钠含量多少是标准?

面条标准含钠是1200毫克/100克。目前，我国尚未对挂面中钠的含量规定数值标准，质检部门进行产品检测时，参照的是国外的标准，挂面在生产中加入了适量氯化钠使之更白亮。

面条标准钠含量是0.5%~1%。不过，目前我国没有针对挂面中钠的含量做出具体的数值标准，进行产品检测时，质检部门都会根据国际上的操作方法以及钠含量标准进行检测。

面条标准含钠是1200毫克/100克。日常生活中所买的面条，在生产过程中会加入氰化钠，目的是让面条更加白亮，还有利于缩短煮熟面条的时间。但是含钠量不能超过1200毫克/100克。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。

根据中国食品安全法规定，干克挂面含钠的标准应该不超过600毫克/100克。

不多。根据查询面条相关信息得知，面条1。5千克含1530毫克钠不多。面条标准含钠是1200毫克/100克市面上的挂面都会在配料表标注“钠”含量，多数挂面里的盐都不少，含量从每100克占8%到60%不等。

3、超市买挂面千万要留神

因此，买挂面时，主要看钠这一栏，尽量选择钠含量低的。绿豆挂面：别选带精字的 绿豆挂面也很受欢迎，有绿豆清凉面，还有一些专门给孩子吃的绿豆营养挂面，可能大家觉得配料表里有绿豆粉字样就有消暑清热的作用吧。

购买挂面时应该留意挂面营养成分表中的钠含量，挂面在生产过程过程中，会加入大量食盐，使面条更容易储存，看起来更白亮熟的更快，但长期摄入对身体各器官的负担就更严重2因此，我们在购买时应该选择无钠挂面，即钠。

我们买任何东西的时候都要看一看保质期是不是新鲜，因为我们买完了这10包或者20包挂了，不可能保证自己10天20天就能吃得完，所以要保证它的日期是新鲜的，能够储存更长的时间，然后它不会发生变质的情况。

相比小苏打（碳酸氢钠），碳酸钠的碱性程度更高，摄入过多会影响肠胃酸碱平衡，尤其是本身肠胃不好的朋友，购买时要多留意下。因此，在挑选挂面时，不建议购买含有碳酸钠的挂面。

4、如何计算挂面营养素参考值%

毫克 面条（均值）营养成分：这里为面条（均值）中100克可食部的营养素含量。食部：为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）。含量：为100克食部（即可食用部分）的营养素含量。

指定其修约间隔为1。计算公式为：X／NRV×100% = Y%式中 ：X = 食品中某营养素的含量NRV = 该营养素的营养素参考值Y % = 计算结果。

营养素参考值依据我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）而制定。计算公式中 ：X = 食品中某营养素的含量，NRV = 该营养素的营养素参考值，Y % = 计算结果。

计算公式：X除NRV*100%=Y%。式中X=食品中某营养素的含量，NRV=该营养素的营养素参考值，Y%=计算结果。

5、挂面有营养吗?

挂面有营养。挂面中营养素含量最高的是碳水化合物，是食物中最廉价的能量来源，也是最主要的能量来源，所以说挂面有营养。挂面中如添加了杂粮、蔬菜、禽蛋、豆类、奶类和藻类，营养价值较高。

问题五：挂面有营养吗 挂面本身就有营养，另外现在又有很多的杂粮挂面 猴头菇挂面 荞麦 小米挂面 玉米挂面 香菇挂面 等还有早餐营养面 搭配着吃 想不营养都难。

当然是挂面更有营养一些。尽管现在很多方便面都号称不是油炸的，但多少都会含有食用油，因此，放置的时间一长，方便面之中的油脂就会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物。

挂面主要属于一种手工面食，是用面粉制作而成。它热量非常丰富，每100克挂面中含有350大卡的热量。除此之外它还有丰富的营养成分，含有一定的淀粉、氨基酸、维生素、钙离子和适量的铁离子。

挂面由精制面粉制成，不含防腐剂及添加剂，营养成份得到了有效保留。挂面之所以可以长期存放，是因为它通过干燥脱水的过程，没有水分，保存时间自然长。

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