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1. 面鱼是一道著名的夏季小吃,在家在正确做法是什么呢?
2. 玉米面鱼鱼的详细做法窍门
3. 干面条鱼的家常做法

1、面鱼是一道著名的夏季小吃,在家在正确做法是什么呢?

水烧开，先把一些玉米面活成稀糊糊倒入锅内，在慢慢撒干面，要使劲搅不能停。用漏勺撒干面不结疙瘩。擀面杖挑起面糊看稀稠，这样子就可以了。

步骤面粉加酵母发两倍大。步骤豌豆煮熟，弄成馅 步骤把面擀圆形，放入豌豆馅。步骤包起来。步骤把面做成鱼形。步骤摁出尾巴，用刀摁上花纹。步骤在头部用刀背摁上两道。用瓶盖在鱼身上恩出花纹。

面鱼是一道广西特色小吃，深受当地人的喜爱。做面鱼最重要的是选用新鲜的鱼肉和制作好的面条。在制作过程中，需要先将鱼肉泡制一段时间，然后将面条放入锅中，烧至八成熟后捞出备用。

2、玉米面鱼鱼的详细做法窍门

水烧开，先把一些玉米面活成稀糊糊倒入锅内，在慢慢撒干面，要使劲搅不能停。用漏勺撒干面不结疙瘩。擀面杖挑起面糊看稀稠，这样子就可以了。

备好玉米面，一锅开水烧开，洒入玉米面，同时顺时针搅动。这个饭必须用农家大铁锅、柴火旺火烧才最有味道。普通的煤气灶火力不够，搅动时也很难固定。这个过程中，一定要持续朝一个方向迅速搅动，否则容易糊锅。

做法：高压锅加清水烧开，倒入麦粉玉米粉，一直搅拌成粘稠状，改小火，盖锅盖不加高压锅阀门，焖5分钟左右。准备好凉水和漏勺。倒出锅里的搅团，搅拌水里的鱼鱼。漏好的鱼鱼。漏好的鱼鱼放大图。

首先盆中我们加入一勺的玉米面粉，再加入适量的白面粉。加上一些开水，将玉米面烫一下。然后把白面和玉米面一块儿和成一个不粘手的面团。然后把面团能活成一个长条的面团，然后用刀切成大小均等的剂子。

在蒸锅中烧开水，将玉米面鱼鱼放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右即可。蒸好的玉米面鱼鱼可以配以自己喜欢的调料食用，如醋、蒜泥、辣椒油等。

3、干面条鱼的家常做法

干面条鱼的家常做法 做法一：先把面条鱼用清水泡十分钟，去去咸味，洗干净。葱丝、姜丝少许，蒜片少许，尖椒斜着切条。油烧热放葱、姜炒香。

【材料】面条鱼半斤，盐适量，白酒少许，蛋清少许，面粉2大勺，淀粉1大勺，植物油适量。【做法】①将面条鱼洗净，撒人适量的盐，少许白酒，拌匀腌制片刻。

先把面条鱼洗干净，然后把所有调料放进去，除了面粉和面包糠，腌制30分钟。将面条鱼放进面粉里打个滚，再返回盆里打个滚。再放面包糠里滚一下，裹好备用。

面条鱼的家常做法：所需食材：面粉一碗、鸡蛋两个、西红柿两个、青菜适量。

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