红薯粉炒芋头怎么做(芋头和红薯粉搞一起可以油炸?)
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1、潮汕红薯粉做芋头做法
芋头洗干净去皮后放入蒸锅内离水蒸制,蒸至熟软后取出。芋头放入大碗内捣成泥状,再调入盐、白糖、胡椒粉搅拌均匀。芋泥放凉后依次加入红薯粉搅拌均匀后,揉搓成光滑不粘手的面团,充分揉匀后静置一段时间,再将面团揪成若干个芋圆。最后将芋圆放入高汤内煮熟,美味的芋圆就做好了。
以芋头蒸熟后压成泥,加上地瓜粉及水拌匀成团,搓揉成长条形再切成小块,放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。
把未去皮的小芋头洗净,放入高压锅中火煮10-15分钟后,如果用筷子能戳穿就表示可以了;芋头煮好后,把热水倒掉,换上凉水,然后剥皮扔进红薯淀粉,开始和面,淀粉不用撵的太碎,在揉面的过程中淀粉会自动化开。和面过程中不可加一点水,芋头全部用完如果太干,可以敲一两个鸡蛋进去。
豆腐 1块 香葱花 100g 特色芋头圆的做法 第一步分为三小步骤:1,第一步准备红薯粉,其实第一步应该是要用擀面杖压红薯粉,因为买回来的红薯粉都会有块状,制作过程中会不好做,奥特曼懒没有拍,记住哦。
第一步芋头去皮,清理干净后,切成片,放进盘里。凉水揭锅,蒸15min,煮熟的芋头倒进盆里,用擀面杖捣成泥。少量多餐的加上红薯粉,揉成平滑的软面糊。取一小块面包,放到手上握紧实,随后揉成小圆球。凉水揭锅,煮熟的芋头倒进盆里,蒸15min,煮熟的芋头倒进盆里,用擀面杖捣成泥。
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